Sådan vælges et skærebræt

Skærebræt er en af ​​de mest nødvendige ting i køkkenet. Uden det er det umuligt at skære brød eller lave en sandwich, smuldre en salat eller stege kartofler. Nej, selvfølgelig kan alt dette gøres på en plade eller bordplade. Men hvorfor sådanne ofre, når det er lettere at købe en almindelig skærebræt, eller rettere få.

Tip! En smuk skærebræt eller et helt sæt af sådanne enheder kan være en fantastisk gave til næsten enhver kvinde. Ja, og en enkelt mand er også ganske nyttig.

Et skærebræt hjælper med at nøjagtigt hugge produkter, holde bordpladen intakt og beskytte den mod overdreven fugtighed, bringe de hakkede produkter intakte til en stegepande eller plade. Undertiden bruges en sådan enhed til enkel bordindstilling, for eksempel under en hurtig morgenmad eller snack.

Hvor mange bestyrelser skal værtinde have

Generelt enhver elskerinde bestemmer denne mængde uafhængigt. Nogen administrerer en, nogen besidder flere af disse ting, og nogen har et helt dusin af dem. I store professionelle køkkener bruges individuelle tavler til at skære hver produkttype (kød, fisk, grøntsager, frugt, brød, pølser og så videre).

Hjælp! Hjemmekøkkener har normalt 3-4 tavler til skæring af produkter:

• dtil råt kød;
• fisk;
• grøntsager, frugt og kogt mad;
• brødbræt.

Det ville være dejligt at købe et separat bord til løg og hvidløg. Men det afhænger allerede helt af værtindeens ønske. Og også på hyppigheden af ​​brug af disse lugtende produkter.

Vigtigt! Denne adskillelse vil hjælpe med at forhindre spredning af bakterier fra rå fødevarer og forhindre blanding af lugte og smag af færdige retter.

Sådan vælges et skærebræt

Der er ingen strenge regler i denne sag. Nogen bekymrer sig om produktets styrke og pålidelighed. Nogen er sikker på, at det vigtigste er miljøvenlighed, og at det ikke optager lugt. Og nogen overvejer de største fordele ved multifunktionalitet og attraktivt udseende. Der er dog parametre, som du bestemt skal være opmærksom på.

Størrelse

Den enkleste regel: for en stor familie - et stort bræt. Størrelse betyder noget, hvis værtinde kan lide at rod med dagligvarer.

Men for en lille familie, der foretrækker kogt pasta til mad, er en lille enhed til at skære produkter ret velegnet.

Hjælp! Det antages, at små plader (20 × 30 cm) er velegnede til alle produkter uden forskelsbehandling. Men det er bedre at skære kød og fisk på større tavler (30 × 50 cm). Bordets tykkelse for kød og fisk bør også være større.

Form

Det betyder mere for design af et køkken end for funktionalitet. Selvom brættet i form af fisk, citron, tomat og andre godbidder hjælper med at bestemme, hvad de skal bruges til.

Ofte har brædderne riller for at forhindre, at juice drænes, hængende enheder, praktiske håndtag og en skraldebeholder. Alt dette gør værtindens liv lidt lettere, og hendes arbejdsplads er mere praktisk.

Materiale

Materialerne, der bruges til at fremstille vigtige køkkenredskaber, er forskellige.

Træ

Det mest praktiske, velkendte og foretrukne materiale af mange. Dette er en tidløs klassiker.

Enheder lavet af træ er holdbare, holdbare og miljøvenlige. De fylder køkkenet med hjemmevarme og komfort, sløv ikke knivene.

dog billige plader kan deformeres fra fugt og hurtigt udtynnesefterlader deres partikler på udskårne produkter. Der kan forblive spor af knive på dem.

Hårdere træarter er praktisk taget uden disse mangler, men har en høj omkostning.

Vigtigt! Der skal udvises forsigtighed med plader limet fra flere stykker. Sådanne produkter kan, hvis de er ukorrekt bundet, delaminere og overføre limpartikler til fødevarer.

Plast

Elegant, lyst og dekoreret køkkenmateriale perfekt. Sådanne tavler bliver ikke våd, selv med langvarig eksponering for vand. De er praktiske, holdbare, absorberer ikke lugt og er lette at pleje.

Sådanne bestyrelser de sløvede knive hurtigt, glider på bordet, og produkterne på dem er også ekstremt ustabile (især grøntsager og frugter). Meget ofte er disse ting ganske støjende, når man skærer.

Glas

Nyt til tavler og meget smukt materiale. Pleje af sådanne bræt er så enkel som muligt udover dem absorbere ikke lugt.

Imidlertid er glasgenstande skrøbelige og støjende. Det er de tung, hold dig fast ved bordet, hvis der ikke er specielle ben. Også på dem knive bliver hurtigt kedelige.

Silicone

Meget usædvanligt materiale, specielt velegnet til en picnic et eller andet sted i naturen. Sådanne ting foldes nemt, vaskes hurtigt og effektivt, ikke stum knive og absorbere ikke lugt.

Sten

Det dyreste og meget holdbare materiale. Det har alle fordelene ved de foregående muligheder. Et plus vil være fantastisk holdbarhed. Blandt manglerne kan bemærkes produktets sværhedsgrad og pris.

Sådan plejes en skærebræt

• Trægenstande skal skoldes med kogende vand og skrabes med jævne mellemrum.
• Det anbefales ikke at placere træ i opvaskemaskinen: der vil de blive våde og eksfolierende.
• Det anbefales at vaske alt andet med varmt vand og sæbe, tørre og tørre grundigt.
• Eddike, citron, soda og salt vil være fremragende desinfektionsmidler. Men vandet skal fjernes væk, så mug ikke starter.

Overholdelse af disse meget enkle regler vil hjælpe med at holde genstande til skæring i lang tid og bruge dem med glæde.