For at tilberede ægte kulinariske mesterværker i ovnen skal du bruge specielle retter. Det er bestemt værd at købe en bageplade. Bedre, hvis der er flere. Der er forskellige typer, der adskiller sig i nogle egenskaber. Derfor anbefales det at undersøge spørgsmålet om at vælge bageplader mere detaljeret.
Pan-ansøgning
En bageplade er nødvendig til bagning, bagning i ovnen forskellige retter. Produktets form kan være rektangulær eller firkantet, kanterne er bøjede. Til mindre retter bruges et specielt ark, der ligner et stativ.. På en bageplade kan du ikke kun bage mad, men også steke den.
For hver kategori af retter, inklusive kød, grøntsager, kager, skal du bruge en bestemt gryde. De er forskellige i form og dybde. Der er forskelle i det materiale, som tingene er lavet fra. Visse egenskaber ved opvarmning afhænger af dette. Derfor er det bedre at have flere forskellige typer bageplader derhjemme for korrekt og velsmagende at tilberede den ønskede skål.
Form
Udover bagning, bageplade, der er velegnet til bagning af brød, pizza, tærter og tærter, kan bruges som grill. Derfor, hvis du ikke ønsker at købe flere produkter, skal du på forhånd beslutte, hvad du præcist planlægger at lave mad. Formen på gryden påvirker evnen til at tilberede den ene eller den anden ret.
Hjælp! Med en lav kant omkring omkredsen vil der være problemer med at tilberede kager eller mad med sauce. Alt løber bare ud. Høje vægge er mere velegnede til sådanne retter.
Nogle modeller er suppleret med et låg. Blandt de vigtigste former tæller er værd at bemærke:
1. standard. Velegnet til enhver opvask. Bunden er flad, og væggens højde er medium.
2. flad. Der er ingen perler. Kan have en lav side. Bruges til tørre kiks. Det kan tjene som et standpunkt for andre former.
3. dyb. Velegnet til hovedretter og bagning. Kanten er høj, hvorfor der ikke følger noget i tilberedningsprocessen.
4. Med grill. Produktet er udstyret med en grilloverflade, som giver dig mulighed for at spare juice under madlavning. Det har en præget bund.
5. perforeret. Der er huller i bunden, så der på madens overflade vises en appetitlig, gyldenbrun skorpe på alle sider. Ofte brugt til bagning, tørrede produkter.
6. Rund (oval). Velegnet til pizza, gær og wienerbrødedej.
Dimensioner
Ud over formen skal størrelsen på panden også tages i betragtning.
Blandt de almindelige størrelser:
1. 18 med 25 tommer. Det betragtes som fuld størrelse. Det bruges, når der bruges kommercielle ovne.
2. 18 x 13 tommer. Det kaldes halvdelen. Tilhører den universelle form. Oftere kan en sådan bageplade findes i et professionelt køkken end i en husmor.
3. 9 x 13 tommer. sådan kvartprodukter er almindelige i hverdagen. De er fremragende til tilberedning af et lille rumfang, så de bruges praktisk talt ikke til kommercielle formål. Men de er populære hos husmødre.
Materialer
Foruden de ovenfor beskrevne forskelle, bageplader variererindbyrdes i henhold til materialet. Parameteren er ganske vigtig, men fordi valget skal tages alvorligt. Når alt kommer til alt, påvirker råmaterialet, som produktet er fremstillet af, opvaskenes egenskaber. I hylderne kan du finde følgende muligheder:
1. Lavet af glas. Udseendet er smukt, men styrkeegenskaberne lader meget tilbage at ønske. Det kan bryde fra stød eller falde. Det er nødvendigt at varme glaspanden, inden den sendes til ovnen. Det kan ikke klare ekstreme temperaturer. Fordelen er muligheden for at opretholde temperaturen på den kogte mad i lang tid.
2. Rustfrit stål. Det er kulstofstål, der bruges, og som materialet er miljøvenligt og sikkert. Sådanne anfald er mest almindelige i hverdagen. Metal påvirker ikke smagen af produkter. Modeller kan være emaljerede eller ikke-klæbende.
3. Fra aluminium. Sørg for at have en non-stick belægning. Aluminium opvarmes hurtigt og godt, hvilket giver mad mulighed for at koge hurtigere. Produktet er let, hvilket er dets fordel.
4. Silikone. Den moderne version af gryden i stand til at modstå høje temperaturer. Materialet er kompakt, sikkert, det brænder ikke, når du tager gryden ud af ovnen. Opvarmning sker jævnt. Med korrekt drift er der ikke noget behovtidligere påfør olie på formen.
5. Lavet af støbejern. Det er sjældent muligt at møde støbejernsprodukter på grund af det faktum, at producenterne praktisk taget har forladt det, og foretrækker mere moderne råvarer. Bagepladen er tung, men vil vare i mange år. Det holder temperaturen i lang tid, opvarmningen er ensartet, men tager meget tid.
6. keramisk. De giver mulighed for at opnå effekten af langsomhed, hvilket bevarer mange nyttige elementer i produkterne.
7. teflon. Der er en non-stick belægning, som undgår klæbning af produkter. Pleje er påkrævet. Det tolererer ikke metalgenstande, mekanisk skade.
Valg af tip
Det anbefales at vælge en bageplade baseret på ovnens størrelse. Husk, at non-stick-belægning i betydelig grad påvirker komforten ved madlavning. Derfor er det værd at på forhånd bestemme, hvilke egenskaber bagepladen vil have.
Hjælp! En vigtig faktor er producent valg. Det er bedre at foretrække pålidelige mærker, der har fungeret godt.
Ovnen betyder også nogethvor bagepladen placeres. Tynde lag til bagning af aluminium er ikke egnede til gas. De varmes ikke jævnt.
Valget af en bageplade er enkelt. Det er påkrævet at beslutte om parametrene på forhånd, inklusive muligheder for de retter, der er planlagt tilberedt. Dette giver dig mulighed for at vælge en passende gryde i størrelse, form og materiale.
Efterlad Din Kommentar