Når vi bliver vant til at leve på flugt og i evig uro, glemmer vi, at teknologi kan være en kilde til skade, der ikke er mærkbar ved første øjekast. Mikrobølger erobrede hele verden, og producenter og sælgere gentager på alle måder, hvor komfortable og sikre de er, men er det sandt?
Er der liv uden mikrobølgeovn?
Det skal huskes: alle, der er interesseret i salg, udarbejder klientens indvendinger og angiver kun fordelene ved deres varer. I et par årtier er vi så vant til mikrobølgeovne, at nogle mennesker ikke forstår, hvordan du kan leve uden dem. Svigt i en elsket enhed springer ned i stress, nogle mennesker er så vant til fastfood, at de ikke engang udfører reparationer, men smider ødelagt udstyr og køber straks et nyt.
Ved første øjekast er alt enkelt:Elektromagnetisk stråling producerer bølger, der får vandmolekyler til at bevæge sig hurtigere. På grund af denne virkning opvarmes produkterne til den ønskede temperatur. Men hvorfor er mad fra mikrobølgeovnen så slående anderledes end den, der blev tilberedt på traditionel måde? Fordi andre opvarmningsmekanismer er involveret, der kommer ind fra produktet og ødelægger den naturlige struktur.
Mikrobølgeovne har fundet anvendelse i industrien. De tørrer og optøer store portioner mad, smelter plast, brænder keramik, opvarmer lim osv.
Der opstår meget kontrovers omkring mikrobølger - uanset om de er skadelige for menneskers sundhed. Du kan tale i lang tid, modstridende information er nok til en fuld to-dages tvist. Som et resultat vil hver deltager stadig have sin egen mening. Jeg vil citere et par fakta, der ikke taler for denne enhed:
- Der nævnes, at mikrobølgeovnen beholder alle fordelene ved C-vitamin, men det ødelægger proteinet og vitamin B12, nyttige mælkesyrebakterier. Det viser sig, at det er strengt forbudt at varme kød, kylling, svampe, kefir, cottage cheese på en sådan måde.
- Skat efter mikrobølgeovnen mister alle de gavnlige egenskaber! Det er forbudt at varme det over 40 grader.
- Bær og frugt mister glukosid og galactosid.
- Stråler ødelægger flavonoider. Dette er naturlige antioxidanter, der hjælper vores krop med at eliminere toksiner. For eksempel der er mange af dem i broccoli. For at bevare nyttige egenskaber er det bedre at dampe det.
- Hvidløg er kendt for sin evne til at neutralisere kræftfremkaldende stoffer, men efter mikrobølge-behandling, mister den denne egenskab fuldstændigt.
- Når man taler om strålingens sikkerhed, er det værd at bemærke, at gravide kvinder er forbudt at stå foran en arbejdsenhed. Der er ingen sådanne begrænsninger for ovnen og kedlen, da de bestemt ikke forårsager nogen skade!
Spørgsmålet opstår, er det værd at den opfattede komfort ved sådanne tab? Mikrobølgeovne er uønskede at bruge hver dag til tilberedning af ubrugelig mad. Mange mennesker klarer sig meget godt uden dem!
Den første mikrobølgeovn blev opfundet i USA og tilpasset til at varme mad til et stort antal soldater.
Hvordan folk lever uden mikrobølgeovn
Som bevis på, at der er liv uden denne enhed, vil jeg give et par beviste eksempler.Koteletter vil altid være velsmagere, når de svedes i en gryde eller ovn. Alt relateret til kød og kylling refererer bare til punktet om ødelæggelse af proteiner! Proteinprodukter efter mikrobølgeovnen bliver ubrugelig mad, for ikke at nævne den uudtrykkelige smag. Så hvilke enheder hjælper i køkkenet.
ovn. Moderne modeller med grill og konvektion tilbereder lækre retter med en appetitlig skorpe. Kogeformer med non-stick belægning, poser og bageplader undgår olie.
komfur. Der findes ingen nøjagtige kliniske data for, hvordan mikrobølgeovnen påvirker vandstrukturen, så det er bedre at varme mad i små gryder eller metalskåle. For eksempel bemærkede jeg for længe siden, at opvarmningen i mikrobølgeovnen er ujævn, og suppen fra ovnen er altid ensartet varm.
Separat vil jeg tilføje containerne: selvom det er en dyr plast i fødevarekvalitet, med det blotte øje over tid kan det bemærkes, hvordan væggen bliver uklar fra konstant brug i mikrobølgeovnen.
stegeso ellermini ovn. Hvis vi taler om et køkken i lille størrelse, skal du i stedet for en fuldt fyret sætte en lille, men kraftfuld "fyr". Roasters ved også, hvordan man bager, men på bekostning af lille mængde viser det sig hurtigere. Fantastisk til varme sandwich, opvarmning af kød og fisk og andre gode ting. Arbejdet er baseret på opvarmning af varmeelementer ovenfra og nedefra. Nogle modeller har op til fire varmeelementer og indbygget konvektion.
multivarka. De, der ikke ønsker at tilbringe meget tid i køkkenet, skal se på de moderne modeller. Middag fra multicooker giver flere fordele ved at spare vitaminer.
damper. Dampning indtager en førende position blandt tilhængere af en sund diæt, det bevarer et maksimum af næringsstoffer og madtekstur og giver dig mulighed for at lave mad uden olie. Dampgrøntsager og kødboller anbefales til alle, der har problemer med overvægt og sundhed i mave-tarmkanalen.
Saft, kefir og mælk Det er bedre at hældes i varme kopper og lade lidt tid på bordet, så væsken i sig selv tager stuetemperatur.
I Sovjetunionen lavede de også mikrobølger, men produktionen blev ikke udbredt. De første omtaler refererer til 1978, og flere fabrikker, inklusive den legendariske ZIL, var involveret i frigivelsen.
Enhver selv respekterende kok, der værdsætter sit omdømme, giver aldrig gæsterne en mikrobølgeovn. Det mister smag og vitaminer. Vi kan undvære en mikrobølgeovn, men uden sund og sund mad.
Efterlad Din Kommentar