Høj kvalitet og frisk surmælkeprodukter er en integreret del af kosten for enhver familie. Yoghurtproducent bliver et uundværligt husholdningsapparat i huset. At lave daglig morgenmad til børn vil være en enkel opgave for dig.
I yoghurtproducenten kan du lave creme fraiche, cottage cheese, kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, bifilak, sorbet, is. Dette elektriske apparat skaber komfortable forhold til forberedelse af gærede mælkeprodukter derhjemme.
Dens største fordel er, at produkterne altid er friskere og sundere sammenlignet med butiksprodukter. Og fraværet i sammensætningen af hjemmeproduktet, konserveringsmidler, anvendt opbevaring og aromastoffer tilsætter store fordele for kroppen.
Regler for betjening af yoghurtproducenten
Det vigtigste kriterium i madlavning er temperatur og tid. Temperaturen i yoghurtproducenten overstiger ikke 37-38 ° C, som gør det muligt for bakterier at nedbryde mælkesukker. Som et resultat bliver mælk til et mejeriprodukt.
Modningsperioden tager fra 8 til 12 timer. Hvis timeren er indstillet i en lille mængde tid, viser produktet sig at være flydende i konsistens.
ADVARSEL!
Det er umuligt at overophede produktet, den mikroflora, der er nødvendig for gæringen, ødelægges.
Enheden består af:
- et arbejdskammer;
- en elektrisk varmelegeme, der opretholder den ønskede temperatur;
- termostat;
- metalhus med indstillingspanel.
For let brug er standardmodeller til rådighed funktionerneSåsom:
- automatisk nedlukning;
- temperaturjustering;
- forsinket start.
En standard yoghurtproducent har en effektgrad på 13 til 18 watt. Tilberedningsprocessen koster 1/10 kW / h, hvilket er ret økonomisk.
Hvordan man laver mad yoghurt: instruktioner
Yoghurt af sin egen produktion består af to komponenter - dette er mælk og specialiseret surdej. Det er bedre at bruge naturlig mælk, hvis ikke, så vil pasteuriseret gøre det.
Vigtigt!
Frisk hjemmelavet mælk skal koges.
Bagt mælk er også velegnet, smagen af det færdige produkt herfra forbedres kun. Ferment købt i helsekostbutikker. Som surdej kan du desuden bruge resterne af yoghurt fra den foregående gæring. I forhold: 100 gr. startkultur per 1 liter mælk.
De, der lider af ko-proteinintolerance, kan bruge sojamælk. Det tager lidt mere tid at forberede produktet.
Ingredienser til påklædning
Først skal du sterilisere beholderen, du kan i kogende vand eller en dobbeltkedel.
Mælk efter kogning skal afkøles til en temperatur på 40 ° C. Tilsæt derefter den rigtige mængde gær til den og bland. Hæld blandingen i de tilgængelige beholdere.
ADVARSEL!
Dråber mælk spildt forbi glassene tørres grundigt fra overfladen.
Indstilling af tilstand
Det er nødvendigt at tænde for yoghurtproducenten, placere alle krukker i arbejdskammeret og derefter lukke apparatet med et låg. Indstil tilstanden "Yoghurt" på indstillingspanelet.
Tidsindstilling
Tidsintervallet er indstillet afhængigt af typen af surdej, den nøjagtige information om modningen er angivet i instruktionerne for enheden.
ADVARSEL!
Flyt ikke yoghurtproducenten fra nu af.
Sæt det færdige produkt i køleskabet efter tilberedning. Afkøling er det sidste trin i reproduktion af mælkebakterier.
Sådan bruges en yoghurtproducent: udnyttelsens finesser
Vær opmærksom på følgende tip og funktioner på enheden, så dens anvendelse ikke medfører ubehagelige konsekvenser:
- Når du har tændt for yoghurtproducenten, må du ikke flytte den fra dens sted.
- Enheden skal være væk fra vibrationskilder.
- 3 Strømafbrydelser vil påvirke enhedens funktion negativt. Det anbefales at bruge enheden om natten.
- Under betjening må du ikke åbne enhedens dæksel. Efter endt arbejde skal låget fjernes bagud med hensyn til yoghurtproducenten.
- Det anbefales at vælge en glasversion af krukker med en skruehætte.
- Kogt yoghurt kan opbevares i køleskabet i højst 8 dage.
- Et sæt containere med låg kan vaskes både manuelt og i opvaskemaskinen. For at rengøre enheden kan du bruge slibesvampe, acetone, alkohol. Det er nok at rengøre dele af enheden ovenfra.
Det er ikke svært at lave yoghurt i henhold til alle regler for betjening af enheden.
Efterlad Din Kommentar