Hvad er en skruejuicer: driftsprincip, forskel fra centrifugal, fordele.

Manglen på forskellige vitaminer og mineraler og den skøre, udmattende rytme i kroppen er en almindelig forekomst for en moderne person i enhver alder. En fremragende kilde til disse vitaminer kan være friskpresset juice fra grøntsager eller frugter. Desuden er de nyeste saftpressere i stand til at presse nektar, selv fra frø, spirer og urter. Ethvert husholdningsapparat gennemgår kontinuerlig forbedring, opdatering, hvilket hjælper med at øge antallet af modeller. Til hjemmeproduktion af friske juice er der centrifugalsaft og skrudsaft. Sidstnævnte har en mere blid spin-tilstand og nogle fordele. Hvilke af dem - find ud af det nedenfor.

Hvad er en skrue juicer

Hovedprincippet med skrueapparatet er at fremstille juice ved hjælp af koldpresning. Det er i fravær af varm luft, at hemmeligheden ved at få juice, der er mere mættet med vitaminer, ligger i varmen - den oxiderer i varme, og nyttige elementer forsvinder simpelthen. På dette ender fordelene ved en skruejuicer ikke, men starter kun:

teknologien har øget produktiviteten og alsidigheden, hvilket giver dig mulighed for at arbejde med komplekse og faste produkter, såsom frø, nødder, greener;
værket er næsten tavs;
hastigheden af et sådant apparat er næsten dobbelt så højt som af en centrifugaltype;
meget let pleje - bare et glas vand inde i og påbegyndt arbejde.

At dømme efter navnet er princippet om drift af denne juicepresse tilstedeværelsen af en skrue. Derudover er der en pressemekanisme og en skål. Princippet for driften af apparatet svarer til en kødslibemaskine - når man lægger produkter, opsamles de af sneglbladene, trykket påføres ved hjælp af en presse, saften filtreres gennem specielle membraner, den færdige, filtrerede juice separeres i en saftopsamler, og kagen presses ind i en skål.

I betragtning af at juiceproduktionsprocessen finder sted praktisk taget ved hjælp af naturligt tryk og slibning, er der ingen handlinger i enheden, der kan varme op luften. Varm luft oxiderer nogle produkter, og ofte kunne der ved hjælp af centrifugale modeller fås syresaft. I skrueanordninger vil syre udelukkende være en funktion af det indlæste produkt.

Typer skruejuicer

Saftpressere udstyret med snegle har to typer konstruktion og kan være lodrette og vandrette. Ud over udseende er de kendetegnet ved yderligere elementer, effektivitet og bekvemmelighed:

Horisontale modeller producerer juice, hvis produkterne skubbes af specielle pushere. Denne procedure øger lidt den tid, der kræves for at producere juice, hvilket kan være en ulempe. Men en klar fordel ved disse modeller er den bedste produktion af juice fra urter eller urter samt arbejde med faste produkter - nødder, grøntsager, frø, bær med frø.
Saftpressere af lodret skruetype er i stand til uafhængigt at fange og behandle indkommende produkter, de har ikke brug for pushere. Sådanne modeller er mere kompakte og produktive.

VIGTIGT! Nogle store hele fødevarer kan ikke indlæses i horisontale modeller - de skal skæres på forhånd.

Ud over designfunktioner kan saftpressere afvige i antallet af skruer i sig selv - de kan være en eller to.

Forskellen mellem en skruejuicer og en centrifugal

For at forstå de vigtigste forskelle mellem de to typer juicemaskiner - snegl og centrifugal, skal du forstå det sidstnævnte princip. Produkterne, der lægges i centrifugalmodeller, knuses først til en grød, der derefter distribueres langs centrifugens vægge. Centrifugen roterer på sin side meget, føres juice gennem dens vægge og efterlader en kage på dem. Det er ikke overraskende, at der kommer meget støj fra sådant arbejde, men udbyttet af den færdige juice er mindre end i skrueapparater. Hvis vi sammenligner egenskaberne ved begge modeller, kan vi skelne sådanne indikatorer:

pris - en centrifugalmodel garanteres billigere end en skrue;
alsidigheden ved at arbejde med produkter, inklusive faste produkter, adskiller sig kun i en juicer med en skrue - centrifugal kan ikke klare faste produkter;
kvaliteten af den færdige juice er bedre med skruemaskiner på grund af manglen på varm luft og processen med saftoxidation;
forbruget af startprodukter i centrifugalmodeller er meget stort, men når man arbejder med skruen, vil det være muligt at få 45-85% mere juice fra den samme mængde indlæste ingredienser;
juice, der er presset i en skruejuicer, kan opbevares i op til 48 timer, men fra en centrifugalmodel er saften allerede blevet udsat for ilt og varme og har en lav holdbarhed;
når skruen arbejder i saften, er udseendet af papirmasse tilladt, men ikke alle kan lide det - centrifugalmodeller vil efterlade al massen i deres egen centrifuge;
lydfordelingen under betjening af en centrifugalsaftpresser er meget høj, og skruemodellerne er meget mere støjsvage.

Generelt kan selv mindre ulemper ved maskinerne med skruer let oversættes til bekvemmelighed. For eksempel kan den masse, der produceres under produktionen af saft, være ønskelig for børn, og hvis du sliber bløde og modne frugter, kan du få fremragende potetmos.

Hvilke kriterier skal overvejes, når du vælger en juicer

For at købe en juicer, som udfører alt det krævede arbejde og udleverer produktet af den ønskede kvalitet og konsistens, skal du på forhånd beslutte om formålet med erhvervelsen. De mere kompakte størrelser er forskellige i lodrette versioner af skruemodeller, og i køkkenet er der oftest lidt plads til opbevaring af samlede genstande af husholdningsapparater. Hvis målet er at få usædvanlige juice fra usædvanlige ingredienser - nødder, urter, urter - er en vandret model velegnet. Der er andre parametre, som du skal være opmærksom på:

Kabinetmateriale - er plast eller metal. Moderne plast er holdbar, sikker, let at rengøre. Men hvis modellen bruger hvid plast, vil den hurtigt blive farve på frugt eller grøntsager. Stålindstillinger vil være tungere, men generelt mere holdbare.
Selve skruen kan være plast, aluminium, støbejern eller stål. Plastsnegler er nye og hjælper med at slippe af med stålsmag.
Membranmaterialet og dets størrelse kan være lavet af stål eller plast. Stålmembraner reagerer slet ikke på frugtsyrer, men hvis juicepressen er designet til en type frugt, kan du gøre det med et plastnet. Størrelsen på huller vil have direkte indflydelse på saftens struktur og tilstedeværelsen af papirmasse i den.
Hul til lægning af produkter - det er bedre at vælge de modeller, hvor dette hul har en større diameter. Derefter behøver du ikke skære nogle produkter, og du kan lægge mere ad gangen.
Driftsformer - de kan være fra 2 til 9. For at få en universel model er det bedre at dvæle ved en række forskellige tilstande.
Omvendt tilstand - ikke alle modeller er udstyret med den, men denne indikator kan alvorligt hjælpe med at rengøre skruen. Når modsat tilstand er slået til, begynder skruen at dreje i den modsatte retning og slippe af med fastklemte fødevarer.
Strøm - denne indikator påvirker hastigheden ved at få et færdigt glas juice. De gennemsnitlige effektindikatorer for de fleste modeller er 200 watt, dette giver dig mulighed for at få et helt glas juice på bare et par minutter. Til indenlandske formål er sådanne egenskaber ganske tilfredsstillende.

ADVARSEL! Nogle fabrikanter tyr muligvis til tricks og fokuserer på det lave støjniveau på deres modeller. Faktisk har alle sneglenheder et lavt støjniveau på 25-30 dB, hvilket kan sammenlignes med at tale i en stille stemme.

Når du vælger en passende model, skal du selvfølgelig styres af mærkenavnet, prisen og anmeldelser. Hvis friskpresset juice er en ny idé til at diversificere din kost, bør du ikke straks vælge en dyr og multifunktionel model. Det er muligt, at overholdelsen af principperne for korrekt og sund ernæring snart bliver kedeligt, og huset vil ikke have nok frisk frugt til sunde juice - så skal enheden være skjult i et skab. Men de generelle egenskaber ved moderne modeller - forarbejdning af urter, frø, nødder - kan markant diversificere kosten, opskrifter og servere mange retter. Det er måske tid til at ændre de sædvanlige foreninger af saftpressere med et glas appelsinsaft og bruge deres andre muligheder.