Sådan skærpes en kødslibekniv

Det moderne køkken er udstyret med et stort antal husholdningsapparater og tilbehør. Dette inkluderer kødkværnen - et uundværligt værktøj til formaling af råt kød.

På grund af den hyppige brug af kniven, begynder hovedelementet til slibning af produktet at miste sine skæreegenskaber.

Et par enkle måder vil hjælpe med at undgå dette og forlænge dit liv. Vi fortæller dig, hvordan du selv skærper din enheds knive.

Skærpende behov

Trods et bredt udvalg af moderne og forbedrede husholdningsapparater er en mekanisk kødslibemaskine stadig den mest relevante enhed til forarbejdning af råt kød til hakket kød. Hun letter i høj grad indsatsen fra værtinden i køkkenet og er en trofast assistent.

Kødkværnen består af flere komponenter, der supplerer hinandens arbejde. Den mest markante er kniven, der tegner sig for størstedelen af ​​belastningen. Han finhakket indkommende stykker kød, hvilket letter hans passage til grillen, hvilket bidrager til produktionen af ​​færdiglavet kød.

Hvornår skal man skærpes

Over tid begynder kniven at miste sin funktion rezalschika.

Det kan ske af to grunde.

• Metal har en tendens til at oxidere. Dette fører til dannelse af en rusten belægning på overfladen af ​​kniven og gør det vanskeligt at arbejde.
• Sener og små knogler sætter sig på knivmejsler. For at slibe dem bruger skæreelementet mere kræfter, hvilket fører til et fald i skarphed.

I tilfælde af nedsat funktionalitet begynder kødet at blive viklet på en skrue og en kniv. derfor med et fald i stabil drift er det nødvendigt straks at begynde at skærpe komponenterne.

Skærpemetoder

Mange forbrugere tager sig af den opfattelse, at knivene skal udskiftes umiddelbart efter, at de mislykkes. Denne metode vil påvirke de finansielle omkostninger negativt. Faktisk vil den hyppige anvendelse af en kødslibre føre til konstante køb af dens komponenter.

En kedelig kniv kan "genoplives" ved hjælp af adskillige egnede metoder:

• slibemaskine;
• hvæssesten;
• sandpapir.

15-30 minutters fritid og kompetent brug af de rigtige materialer vil hjælpe med at genoprette kniven i kødkværnen.

Hjælp. Disse muligheder kan bruges til slibning af knive i både manuelle og elektriske kødslibere.

Sådan skærpes knivene selv

Forberedende proces

Før man begynder at slibes, anbefales det at forberede materialer til arbejde. For eksempel værktøjer kan smøres med solsikkeolie. Dette vil undgå spån og skader under slibeprocessen. Ventetiden er 5 minutter. Derefter kan du gå videre til den direkte skarphed af klippeenhederne.

Vigtigt! Sammen med en kniv anbefaler eksperter slibning og grillen. Fordi ved langvarig brug vises sediment fra rust, flis og skader på det.

Lad os overveje hver metode mere detaljeret.

Brug af en slibemaskine

Metoden til slibning af skærende genstande ved hjælp af en grinder er mest populær. Blandt andre han skiller sig ud for sin hastighed og effektivitet med minimal tid.

Slibemaskinen er udstyret med en speciel skive med en slibekonstruktion. Før reparationsprocedurer udføres, skal overfladen på disken behandles med en speciel slibepasta og vente på, at den tørrer helt.. Diskens overflade får en ru struktur.

Når du har udført alle de nødvendige forberedende processer, kan du begynde processen med at skære skæreelementerne. Forarbejdning af en kniv foregår i flere trin.

• For det første udføres behandlingen af ​​hvert af de fire knive i kniven. Til dette er det nødvendigt at trykke dem jævnt mod den roterende disk. Et vigtigt aspekt er at opretholde en hældningsvinkel på 80 grader. Dette behov er et stort minus for brugere, der ikke tidligere har brugt en kværne i husholdningen.
• Vi går videre til anden fase. Under bearbejdningen af ​​klingerne vises små burrs. De påvirker knivens funktion negativt, så de skal fjernes. Til dette overfladen af ​​det forarbejdede materiale presses forsigtigt mod den roterende skive, idet man observerer periodiciteten og trykkraften.

Efter at have udført de nødvendige manipulationer kan kniven igen bruges i en manuel eller elektrisk kødslibemaskine til at slibe kød til hakket kød.

Kalksten påføring

Slibning er fortjent en stor succes. Det er hun hurtigt og effektivt resultat.

Hvis der ikke er nogen kalksten i hjemmekammeret, kan den købes i en specialforretning.

Selve behandlingsprocessen har nogle funktioner. Med korrekt overholdelse af alle de nødvendige regler vil arbejde for at gendanne knivens funktionalitet være ganske let og vil ikke tage meget tid.

• Skarpning af skæredele anbefales under koldt vand.. En ideel mulighed ville være en vask. Vand bruges til at smøre og afkøle metalprodukter under drift.
• For sikker pasform under stenen kan du lægge et stykke tæt morog. Stoffet fastgør arbejdsværktøjets placering og forhindrer, at det glider på overfladen af ​​vasken.
• selv kniven anbringes på stenen og læner sig mod den med et blad. Glem ikke tilstedeværelsen af ​​vand.
• Iagttagelse af lethed og ensartethed ved at presse, kniven skal køres med uret, indtil den er helt rengjort. En skinnende overflade indikerer vellykket arbejde.
• Efter slibning anbefales skyl værktøjet, og kontroller, om brænderen passer til grillen. For at gøre dette tilføjes begge komponenter sammen. Fraværet af huller indikerer vellykket arbejde.

Værktøjer er klar til brug.

Sandpapir arbejde

Emery klud er i værktøjskassen til enhver mand. Det bruges i mange felter. Inkl. Sandpapir er velegnet til at skarpe skarpe genstande.

Rådet. Til behandling af knive anbefaler eksperter at bruge et finkornet ark. Grovt papir kan forårsage yderligere skader under reparation.

• For en vellykket reparationsprocedure emery klud skal placeres på en hård, plan overflade. Den mest velegnede mulighed for dette ville være et skrivebord eller køkkenbord.
• Hjørner kan fastgøres med tunge genstande.. Dette vil hjælpe med at fikse arbejdsmaterialet.
• Før du begynder Det anbefales at smøre knive med solsikkeolie. Olien fungerer som et smøremiddel og bruges til forbedret glid.
• Du kan begynde at skærpe 5-10 minutter efter det tørrer.
• Før du begynder tynd fil support kan være påkrævet. Det er nødvendigt at fjerne chips, ridser og andre skader.
• At nå målet med en kniv er det nødvendigt at køre på papir i forskellige retninger, indtil der opnås en ensartet glans.
• Det anbefales at udføre bevægelser over hele papirets overflade. Udseendet af glans er det første tegn på et vellykket job.
• Efter færdiggørelse af kniven er det nødvendigt Skyl eventuelle forurenende stoffer og kontroller.
• Kniven og grillen er forbundet. Fraværet af huller og huller sikrer det rigtige resultat.

Nu er kødkvernens komponenter klar til brug i arbejde.

Korrekt slibning: nyttige tip

Før du direkte udfører arbejdsprocesser, anbefales det, at du sætter dig ind i et par regler og tip. De vil hjælpe med kompetent at nærme sig sagen og uafhængigt udføre slibning af komponenterne i kødkværnen uden at gøre en ekstra indsats.

• Først og fremmest skal grillens betydning bemærkes. Komponenter såsom kniv og grill, er direkte afhængige af hinanden og supplerer hver enkelt arbejde. Derfor skal grillen, når man behandler faklen, også rengøres og skærpes. Metoderne er de samme. En undtagelse: Når du slibes på en slibemaskine, skal du straks gå til det andet punkt.
• Start arbejde med kværnen bør ikke være uden manglen på specielle færdigheder. Dette kan forårsage personskade. Manglende praksis vil også føre til brud på komponenterne i kødkværnen.
• En kalksten er ganske dyrt udstyr, så det tilrådes at foretage et køb i tilfælde af regelmæssig brug. Hvis dette ikke er muligt, men du vil skærpe knivene nøjagtigt på denne måde, er det bedre at kontakte en specialiseret service med fagfolk.
• Tilstedeværelsen af ​​et smøremiddel er påkrævet. Det blødgør arbejdsforløbet, forbedrer udtømningen af ​​rustne aflejringer og hjælper med at beskytte den ydre struktur af værktøjer mod yderligere skader. Disse inkluderer slibepasta, vand og vegetabilsk olie.
• Efter afskærmningsprocessen skal man være særlig opmærksom på fraværet af huller og mellemrum mellem kniven og grillen. For at kødkværnen skal fungere korrekt, skal disse komponenter være tæt på hinanden. I tilfælde af endda små huller anbefales det at fortsætte processen med rengøring og slibning af skæreelementerne.

Konklusion

Kødkværnen modtog fortjent høj position blandt køkkenredskaber. Det letter tilberedningsprocessen i høj grad, uden hendes tilstedeværelse er det umuligt at forestille sig moderne køkken.

Detaljer om kødkværnen, som ethvert udstyr, begynder til sidst at mislykkes. Under påvirkning af negative faktorer mister skæreelementerne deres positive egenskaber.

Forekomsten af ​​funktionsfejl i kniven og grillen fører til en fejlfunktion generelt. For at undgå dette er det nødvendigt at skærpe produkter rettidigt efter nogle få enkle regler.

Sådanne handlinger vil hjælpe med at løse problemet og forlænge levetiden på den mekaniske eller elektriske kødslibemaskine.