Etikette-regler dikterer, at der skal være en sauce-båd på det serverede bord. Dette er en speciel skål, hvor der placeres en bred vifte af flydende krydderier ud over hovedrettene.
Dog er der få mennesker, der ved, hvordan man bruger dem korrekt. De fleste bruger ikke dem overhovedet eller bruger dem kun til festlige måltider. Vi finder ud af, hvordan man bruger smukke sauce både korrekt, og hvor meget de skal være i køkkenet.
Sauceboats originalitet
Sausbåd - et emne med en solid fortid.
Fra specialretter
Traditionen med at bruge forskellige saucer til hovedretter blev introduceret i Frankrig i slutningen af 1600-tallet. I disse dage var måltidet et helt ritual, og aristokrater prøvede fuldt ud at overholde klassisk etikette.
Hjælp! Det er kendt med sikkerhed, at den klassiske version af sauce-båden i form af en aflang kort skål med en tud og et håndtag allerede var til stede i antikken.
Til vores tid nåede fartøjet det i denne form. Selvom der i dag findes et stort antal typer saucer, der adskiller sig i form, volumen og materialer, som de er lavet fra.
Vigtigt! I dag er ikke alle sæt retter udstyret med denne usædvanlige vare. Men hvis det er tilfældet, skal du kende de grundlæggende regler for dens anvendelse.
Mangfoldigheden af former, størrelser og materialer forklares ved, at tidligere var sådanne produkter udelukkende domænet for adelen.
De blev brugt ved den kongelige domstol og til titlen personer. Disse var sølv- og porcelænsprodukter. Derefter dukkede saucebåde op på borde hos almindelige mennesker og blev til enklere og lakoniske redskaber.
Typer
Saubåde kan være af flere typer:
- klassiske aflange modeller af forskellige dybder;
- oval form;
- runde.
Forskellige muligheder kan udstyres med en praktisk næse eller håndtagen eller to, afhængigt af formen. Runde retter suppleres ofte med en ske, egnet i stil.
Normalt sauce både også har et lille ben. Benet har to formål.
- Den første er hæv opvasken over bordoverfladen, ikke lade sausen gå tabt i overflod af retter.
- Andet - begræns kontakten mellem tallerkener med en dug eller bordoverflade. Dette skyldes, at bunden kan være for varm eller våd og efterlade pletter på dugen.
Ekstra ske
Hvis skålen ikke har en tud, har den ofte det stiliseret ske, hvilket er praktisk at vælge krydderier og skifte dig selv til en tallerken.
Det er meget vigtigt at være opmærksom på skeens dybde.
- Lavt, næsten flade modeller perfekt til tykke krydderier, der kan øses med et objektglas.
- For flydende fødevarer med tilsætning af skiver af grøntsager, frugter, bær er det bedste store og dybe skeer svarer til små øsker.
Dimensioner
Mængden af retter varierer også markant. Fra kopperne til 50 ml, som normalt serveres portionsvis for hver deltager i festen, til store fartøjer på 250 mlserverer sauce til alle gæster på samme tid.
Vigtigt! Hvis der er mange gæster ved bordet, er der behov for flere saucer. Dette vil hjælpe med at forhindre gæster i at vente i kø for at sætte krydderier på deres tallerken.
Hvad værtinde og gæster skal vide
Få mennesker ved, hvordan man korrekt indstiller tabellen med denne usædvanlige vare. I mellemtiden er der flere grundlæggende regler for, hvordan man korrekt bruger en sauce båd og placere den på det festlige bord.
Grundlæggende regler
Disse henstillinger tillader korrekt brug af sauce både.
Sådan posteres
- Skibet er placeret ved siden af den hovedret, som sausen serveres tilhvis dette er en god skål.
- Hvis koppen er individuel - ved pladen af hver gæst.
Hjælp! Der er lagt særlige skeer ved siden af dem for at øge den aromatiske væske og lægge den på plader.
Sådan sættes sauce på en tallerken
Den bedste mulighed ville være, hvis tjeneren eller værtinden i det hus, hvor fejringen finder sted, saucen på gæsternes tallerkener. Men hvis gæsterne beslutter at håndtere denne forretning på egen hånd, skal du overveje det krydderi spildes kun på hovedrettenved at omgå sideskålen.
Vigtigt! Hvis du selv sætter saucen på tallerkenen, fik dig til at droppe et par dråber på bordet, skal du blot plette dette sted med et serviet. Eller læg et serviet på en plet uden at tiltrække for meget opmærksomhed.
Nogle fødevarer, såsom skaldyr, skal dyppes i sauce. Til dette er der en individuel skål, den sættes specielt på bordet.
Der er en masse subtile bordetikette, og sauce både er en af de snublesteiner. Dette opvask skal bruges korrekt, ellers kan du gå til en ignoramus blandt gæsterne.
Tip! For ikke at gå tabt i alle nuancer af etikette, er det bedre at bruge almindelige store sauce både med et sæt skeer, som gæsterne kan arrangere skålen på deres tallerkener.
Til sennep, mayonnaise og andre tykke krydderier, som ikke kræver meget, kan du bruge individuelle små containere og placere dem ved siden af hver gæstes tallerken.
Nu ved du hvordan du bruger retter, der gør festen endnu mere attraktiv.
Efterlad Din Kommentar