Vores hukommelse fungerer som en tidsmaskine, men kun i en retning. Hvis du går tilbage for tredive eller fyrre år siden og går ind i en Kina-butik, er der ikke nogle varer der. Nej, ikke på grund af underskuddet, lige da gættede de ikke engang. Tag mindst et standpunkt for teposer - den erstattede med succes den sædvanlige tallerken, og fortsætter nu med at gøre det. I dag er der så mange retter, det er så forskelligt, at valget er meget vanskeligt at tage.
Blandt de mange sæt, skåle, tallerkener, salatskåle, bouilletter er sikker på at være til stede. Det er sandt, at ikke alle ved, at bouillonens mål er at servere de første kurser. Så hvorfor købe en bouillon, hvis du er vant til at bruge dybe retter i huset?
Dyb plade
Af alle køkkenredskaber har pladen sandsynligvis den længste historie. Hun optrådte meget tidligere end en ske. De første containere til mad, der lignede en skål ifølge udgravningerne, var ganske dybe til at holde væsken. Siden da har meget ændret sig: formen, materialet, indretningen har vist sig, funktionaliteten er delt.
oplysninger. Dyb spisning ellers - suppe, tallerkener er designet til det første kursus. De har normalt en diameter på 20 til 24 cm og indeholder fra 250 til 500 ml mad. Oftest har en rund form, men i de senere år vinder firkantede og trekantede plader stigende popularitet.
Den klassiske suppeplade har skrånende sider, der forhindrer, at bouillon løber ud på bordet. Men ikke kun i deres rolle. Højede kanter er nødvendige for at fjerne overskydende væske fra skeen, mens du spiser.
Den mest kendte form har skrå kanter, men de kan være næsten parallelle med bordet. I sådanne plader serveres saucer, cremede supper.
Det er vigtigt! I en plade med brede sider afkøles maden hurtigt.
Skålformede dybe plader er meget populære. De har praktisk talt ingen sider, de er den "arbejdende" del af tanken. Derfor sådanne plader har en mindre diameter, er det praktisk at opbevare dem. Desuden skal du ikke bekymre dig om at gøre kanterne uskarpe, når du serverer.
oplysninger! Ved servering af retter med den første parabol er det sædvanligt at lægge på en pladsholderplade (showplate).
Bulonnitsa
Nogle gange er der et andet navn - en bouillon kop. Dette navn er ret begrundet, bouillon minder en almindelig stor kop. Den største forskel fra koppen er størrelsen og kapaciteten op til 500 ml..
Klassiske bouilloner har to håndtag, der gør det nemt at transportere skålene til stedet for måltidet. Idéen til moderne design er meget mobil, så der er modeller med "ører" eller med et håndtag.
Det er vigtigt! Ved servering indstilles buljongkurv med det ene håndtag, så håndtaget er på venstre side.
I henhold til reglerne for etikette i sådanne kopper tjener bouillon, der følger af navnet. Samt pureesupper og fylde supper, hvor ingredienserne er hakket meget fint. Det er ikke forbudt at drikke flydende rester fra en kop med et håndtag, og holde det med din venstre hånd.
Og i nærvær af to penne at drikke over kanten accepteres ikke.
Hjælp! Spis dessertsked fra bouillon.
En dyb plade, skål eller bouillon - de har alle det samme formål, lavet af identiske materialer. I bekræftende fald, hvordan foretager man et valg til fordel for et bestemt emne?
Hvad skal man vælge: suppe eller tallerken
Udvælgelsestip lyder traditionelt sådan: "Vær opmærksom på producenten, kun mærkevarer er af høj kvalitet." Dette er sandt, men kvalitetsprodukter findes også i almindelige supermarkeder.
Derfor skal man ved valg af en ikke ledes af et enkelt motiv.
- Har brand noget at gøre? Så skal du besøge mærkevarebutikker og træffe et valg, baseret på det eksisterende sortiment.
- Er pladsbesparelse vigtig? Det er mere fornuftigt at stoppe på dybe plader i form af en kop eller suppeskåle med "ører".
- Skal du lave mad i flere dage ad gangen? Få bouillon kopper, de er praktiske til opvarmning af det første kursus i mikrobølgeovnen.
- Kan du lide kulinariske lækkerier? Madlavning supper med flere farver og flerlag? Så er den gennemsigtige glas bouillon bare en gave. Det vil se hvert lag.
- Vælg du retter til lille caprilez? Foretrækker anatomiske former. Dette krav opfyldes bedst af børns kopformede retter. Det er praktisk til optagelse ved hjælp af små håndtag. Derudover er barnet et "vigtigt øjeblik". Han vil helt sikkert afslutte alt "til bunden" for at undersøge den tegning, der er åbnet. Derfor konklusionen: jo dybere retter - jo mere spiser babyen!
- Brug for at hente de retter, der passer til dem der er i huset? Så starter vi fra form, farve, mønster. Vil det være tallerkener eller suppeskåle - et spørgsmål om smag.
Endelig det vigtigste kriterium: fra opvasken skal være behageligt at spise! Det viser sig kun af erfaring.
Efterlad Din Kommentar