Uanset hvordan du går til butikken (eller til stedet) køkkenredskaber - dine øjne adskiller sig fra et stort udvalg af alle slags apparater, værktøjer og materialer. Er der noget grundlæggende sæt, for eksempel, stegepander, der kunne bruges til at tilberede alle de retter, der er standard til russisk køkken? Jeg vil besvare dette spørgsmål: ja, det findes! Og selvfølgelig vil jeg dele det med dig.
Først og fremmest har vi brug for tre mest standardpander, som kun afviger fra hinanden i størrelse. Materialet kan være ethvert - på det, du foretrækker at lave mad.
Hjælp! Granitpander er bedst at vælge med en tyk bund, det er uønsket at stege mad uden olie på keramikken, rustfrit har en lav varmeledningsevne, og støbejern, selvom det betragtes som et klassisk og alsidigt materiale, kræver særlig omhu.
En lille stegepande er uundværlig for dem, der bor alene. Det er meget praktisk at tilberede eller genopvarme en del af skålen. En sådan gryde er fantastisk til at lave morgenmad, tager lidt plads og vaske den er næsten det samme som at vaske en stor plade.
Medium er den mest standardvariant for en almindelig familie på 3-4 personer. I denne gryde kan du tilberede næsten alle kendte retter - selvfølgelig dem, der har brug for en gryde.
En stor er velegnet til store familier, men for alle andre vil det også være praktisk, hvis det er nødvendigt at forberede måltider til fremtiden eller til ankomsten af et stort antal gæster.
Selve navnet taler om destinationen, men du kan også stege pandekager, pandekager, ostkager og stegte æg på den. Men hovedretten er selvfølgelig pandekager.
På grund af den lave kant er de lette at vende, og ved afslutningen af steking glider de let af pladen. En sådan stegepande er meget let, hvilket især vil appellere til dem, der vender pandekagerne ikke med en slikkepott, men ved at kaste dem opad.
Husk dog, at det er bedre at tælle op og begrænse det for ikke at ødelægge deres smag. Derudover kræver pandekagepanden omhyggelig håndtering, den må aldrig ridses, den skal også vaskes forsigtigt ved hjælp af en blød svamp og vaskemiddel uden aggressive tilsætningsstoffer.
Støbt aluminium er et godt materiale til det. Panden deraf er tungere end standarden, med en ikke-stick-belægning, men den fordeler jævnt jævnt over overfladen, hvilket betyder, at pandekagerne ikke kun bliver velsmagende og stegt, men også smukke.
En sådan pande er ikke kun nødvendig for dem, der elsker at lave kinesisk mad. Det er ideelt til tilhængere af en sund diæt, da den kan bruges til steking uden olie og er i stand til at opbevare alle dens vitaminer i en skål.
Hjælp! For at gøre dette er det nødvendigt under hele tilberedningstiden at omrøre fødevaren kontinuerligt, indtil den er helt kogt. Det ser specielt smukt ud, når du gør det uden brug af ekstra enheder, bare holder holderen ved håndtaget over ilden og kaster op dens indhold, men du har stadig brug for at beherske denne evne.
Hvis du har brug for at lave en tallerken i en stegepande, og du ikke har den, så vil wok være et godt alternativ. Foruden traditionelle orientalske retter, såsom ris eller nudler med skaldyr, tilberedes pasta med sauce og risotto perfekt i den.
Også komplet med det kan gå rundt på grill til dem, der elsker grillede retter og vil lave mad derhjemme. Og hvis du hælder vand i gryden, kan du tilberede meget velsmagende og sunde retter til et par.
Wok har som regel en stor størrelse, så du kan lave mad til fremtidig brug eller til et stort antal mennesker.
Meget mere velegnet til madlavning af bøffer end den foregående. Det adskiller sig fra en standard bageplade med en ribbenbund. Dette er nødvendigt, så alt fedt fra kødet strømmer ind i rillerne, mens den lækre juice forbliver inde. Selv berømte kokke indrømmer, at de ikke ville være i stand til at tilberede den samme velsmagende, saftige og ømme bøf, som på en grill på nogen anden bageplade. På andre viser det sig tør og dårligt ristet.
De mest populære former for grillpande er firkantede og ovale. Meget mindre ofte produceres det i form af en cirkel, men her er det efter ejerens smag. Det er også vigtigt, og hvor mange retter der er planlagt til det. I denne gryde kan du stege ikke kun kødbøffer, men også grøntsager, fisk, bacon og meget mere, og resultatet bliver ikke værre end på restauranter. Samtidig kan du lave mad uden olie - endnu et plus for fans af sund mad.
Det ideelle materiale til grillpanden er støbejern. Under alle omstændigheder skal det være hårdt nok til at varme op jævnt og at stege kødet ordentligt, for i dette tilfælde vises der også en appetitlig sprød på det.
Dette sæt pander skulle være nok til at oversætte de mest dristige kulinariske ønsker!
Efterlad Din Kommentar