Husholdningsapparater

Hvad er økonomisk induktion

I madlavningsprocessen er det vigtigt ikke kun, hvad man skal lave mad fra, men også hvad man skal lave mad med. Valg af ovn indebærer behovet for at tage højde for mange parametre: en strømkilde (gas eller elektricitet), dimensioner, pris, rentabilitet, farve og andre parametre. Moderne konstruktion i flere etager udelukker gasovne fra mulige muligheder (gas udføres ikke af hensyn til brandsikkerhed). Hvad er økonomisk induktion, og hvor økonomisk er det?

Hvordan adskiller den økonomiske induktionskog Techno TT sig fra elektrisk?

Den største forskel er princippet om drift af techno TT.

Princippet om elektrisk drift består i, at elektrisk strøm passerer gennem en modstand og frigørelse af termisk energi gennem et varmeelement (metalbrænder eller keramisk glas) til skålene. Det vil sige, brænderen varmes op og overfører varme til opvaskene.

Induktion varmer ikke kogepladen, men retterne, der er placeret på den ved at skabe hvirvelstrømme.

Sammenlign karakteristika individuelt.

elektriske:

  1. komfuret varmer opvasker i lang tid;
  2. skrivebordet er små, gulvet kan være ret klodset;
  3. der er ingen mulighed for operationel styring af madlavningsprocessen;
  4. mulige forbrændinger på en varm kogeflade;
  5. hvis væske drypper ned på en varm kogeoverflade, vises en skarp ubehagelig lugt, og der bliver en plet på overfladen;
  6. pleje af emaljerede overflader kræver fysisk anstrengelse for at rengøre forbrændte forurenende stoffer;
  7. moderne har et ergonomisk udseende;
  8. tavs under arbejdet;
  9. kan tilberedes på alle retter;
  10. brænderen afkøles i lang tid og varmer den omgivende luft med sin varme;
  11. billige emaljerede muligheder og dyrere glaskeramik;
  12. madlavningsoverflader er lavet emaljerede eller glaskeramiske;
  13. emaljerede er tilbøjelige til flis, ridser, buler, glaskeramik skal beskyttes mod punktpåvirkning.

Professionel induktionstekno TT:

  • have en høj effektivitet til lave energiomkostninger (det forbruges næsten fuldstændigt til opvarmning);
  • brændere behøver ikke at blive opvarmet;
  • på grund af hurtig opvarmning tilberedes skålene hurtigt;
  • De har et stilfuldt design og tager lidt plads;
  • let at administrere, giver dig mulighed for at kontrollere under madlavning;
  • hjælpe med at optimere arbejdet, du kan indstille den nøjagtige temperatur og tilberedningstid;
  • lavet af rustfrit stål;
  • da det ikke er kogepladen, der varmer op, udelukkes muligheden for at få forbrændinger;
  • flere driftstilstande;
  • lang driftstid
  • let pleje, partikler, der falder på madens kogeflade, brænder ikke;
  • spildt væske kan tørres under tilberedning;
  • til madlavning er der behov for specielle retter med en ferromagnetisk fladbund;
  • slukker, når du fjerner skåle fra overfladen, og der udsendes et signal;
  • slukker, når der ikke er vand eller mad i opvasken;
  • pris, der kan sammenlignes med prisen på gode elektriske komfurer;

denne type ovn giver dig mulighed for virkelig at spare penge (ca. tre gange prisen, det vil sige, med en 4-brænder induktionskomfur koster 20 tusind rubler om året, besparelser sammenlignet med en elektrisk komfur udgør 58 tusind rubler).

Hvilken komfur er bedre?

Hvis vi sammenligner energibesparelser og fraværet af forbrændinger, holdbarhed og høj kvalitet, let betjening og vedligeholdelse, vinder induktionskomfyren. Dog skal man gå ikke kun ud fra tekniske egenskaber, men også ud fra individuelle præferencer, materialefunktioner, køkkenstørrelse og behov.

Hvilke retter er egnede til sådan en komfur

Til madlavning på induktionskomfuren er det nødvendigt med specielt køkkengrej, der har en perfekt flad bund og det er magnetiseret (til test kan du fastgøre en magnet i bunden). Nederst er der et specielt induktionsskilt. Ellers, hvis du installerer uegnede tallerkener på overfladen af ​​komfuret, tændes det ikke.

VIGTIGT!Krav til opvask: perfekt flad tyk bund.

Ofte sælges egnede redskaber med en induktionskomfur. Du kan bruge:

  1. Det bedste materiale til bunden er en legering af rustfrit stål og aluminium.
  2. Støbejern er også velegnet til madlavning på denne komfur, men skader på glaskeramiske kogeplader på grund af sværhedsgraden af ​​støbejern er mulige. I tilfælde af splittelse skal glaskeramikken udskiftes helt.
  3. Emaljeret uden chips kan også fungere, men det kan give forskellige lyde, sprænge eller fordreje.
  4. Rustfrit stål er velegnet, men da det indeholder nikkel, kan det forårsage allergi.

Hvad er ulemperne ved en induktionskoger

Er der nogen ulemper? Som med alt udstyr er der også ulemper. Ulempen er behovet for at købe passende køkkengrej eller en ekstra ledende metalpandekage, som i sig selv varmer op og overfører varme til det køkkengrej, der står på det. I dette tilfælde går alle positive egenskaber tabt, og det bliver til en almindelig elektrisk komfur. Du kan også købe et specielt klistermærke i bunden af ​​opvasken, der overfører varme.

VIGTIGT! Når du arbejder, skal du fjerne uret, ellers magnetiseres det. Du skal også fjerne alle smykker fra dine hænder for at undgå opvarmning af dem.

De fungerer støjende under tilberedningsprocessen (ventilatoren er støjende, og spolerne brummer). Overfladen er bange for punkt hits (det kan revne).

Efterlad Din Kommentar