Æg er et populært produkt i hvert hjem. Ofte står fjerkræejere over for spørgsmålet om, hvordan man opbevarer æg korrekt? Når alt kommer til alt, kan et sådant produkt i tilfælde af forkert opbevaring blive til en farlig kilde til infektionssygdomme. Blandt de fleste er der en opfattelse af, at de skal opbevares i køleskabet. Men er det det eneste depot? Det afhænger alt af, hvor lang tid deres opbevaring er.
Når æg kan opbevares uden køleskab
I tilfælde af udstyrsnedbrud eller mangel herpå er der et presserende behov for at holde dine produkter friske så længe som muligt. Når der avles fjerkræ, er der også et overskud af æg, og der er simpelthen ikke nok plads til dem. Og så bliver spørgsmålet “hvor meget kan du opbevare æg uden køleskab?”.
Som andre produkter kan de kun opbevares uden for køleskabet i en bestemt periode. Et frisk æg kan efterlades i køleskabet i op til 7 dage, i teorien kan det tage længere tid, men efter en uge er risikoen allerede høj. Om sommeren reduceres denne periode til 3-4 dage. For at sikre, at produktet ikke forringes, skal det placeres væk fra direkte sollys og høje temperaturer. Det anbefales ikke at skylle før opbevaring. Under påvirkning af vand vil dens naturlige membranbeskyttelse blive ødelagt. Mange mennesker tror, at et kogt æg kan opbevares meget længere end rå. Dette er dog ikke tilfældet. Det ødelægger meget hurtigere. For eksempel forbliver et råt æg egnet uden for køleskabet i op til 12 dage. Den kogte mand har brug for 5 dage til at forkæle. Derfor er det bedre at opbevare rå æg.
I europæiske lande er det ikke sædvanligt at lægge æg i køleskab. Denne praksis er baseret på det faktum, at de der nøje overholder alle de nødvendige sanitære standarder og vaccinationer. Ikke kun fuglebedrifter overholder disse normer, men også private ejere, der har høns på deres gård. Med denne fremgangsmåde opbevares æg i op til tre uger, forudsat at temperaturen er optimal.
Når du lægger æg i køleskabet
Der kræves et køleskab til langtidsopbevaring. I det kan fjerkræproduktet opbevares i op til 90 dage. Derefter bliver ægget ubrugeligt.
Værd at bemærke! Køleskabe er ikke kun udstyret med specielle bakker på døren. Det er i denne del, den optimale temperatur til et langt og behageligt ophold af æg.
For korrekt opbevaring af produktet i køleskabet skal følgende regler overholdes:
- Holdes væk fra andre produkter. æg absorberer lugte godt. Dette påvirker kvaliteten negativt;
- Spred på bakken med den skarpe side nedad. Dette er for at forhindre kontakt af æggeblommen med det luftlag, der er ved den stumpe ende;
- Hvis ægget er forurenet, kan du pakke det i papir for ikke at forurene bakken, men ikke vaske det.
Rådet. Det bedste sted at opbevare er et rum til frugt og grøntsager.
Andre opbevaringstip:
- Jo friskere æggene er, jo længere kan de opbevares;
- Æg købt i butikken opbevares i højst 45 dage. Indenlandske æg har en lang holdbarhed - op til 4 måneder. Den optimale opbevaringstemperatur er fra +2 til -4 grader. Fugtigheden bør ikke være mere end 80%;
- Brudte og flisede æg skal bruges i løbet af dagen.
For at få de nødvendige fordele ved mad, skal det opbevares korrekt. Æg er ingen undtagelse. Efter udløbsdatoen bliver de til en kilde til afgang.
Efterlad Din Kommentar