Hvad er en planetarisk mixer

Udstyr i den såkaldte professionelle kategori bliver til rådighed for hjemmekøkkener. Mange enheder letter madlavning, hvilket gør det til en behagelig og nem proces. Et af sådanne revolutionerende apparater til hjemmet betragtes som en planetarisk mikser. Hvad er dens funktioner, og hvordan er det bemærkelsesværdigt?

Hvad er en planetarisk mixer

Den planetariske, eller såkaldte konfekturemixer er en moderne køkkenenhed, der blander produkter med forbedret kraft, der fungerer uden menneskelig indblanding. Du skal bare lægge ingredienserne i det og trykke på knappen. Takket være en række dyser blander enheden produkter med absolut enhver viskositet og konsistens. Med den kan du koge dejen - gær, kiks eller choux, slå æg, lave mousse, souffle, hjemmelavet mayonnaise.

HJÆLP! Planetblanderen begyndte at blive kaldt på grund af rotationssystemet - ud over sin egen akse bevæger det sig i den såkaldte bane. Figurativt kan dette forestilles, som om han tegner cirkler inde i en skål.

Sorter af planetblandere med fotos

Konstruktionen af ​​planetarisk mixer er repræsenteret af et stationært organ, der er udstyret med en elektrisk motor inde. Kassen har en øvre liggende del, hvor dyserne og platformen ved bunden er fastgjort - skålen er placeret her.

Tidligere blev denne teknik hovedsageligt brugt i store cateringvirksomheder: i konfekture og fastfoodkæder, hvor det er nødvendigt at forarbejde et stort antal produkter. Nu er producenter begyndt at producere kompakte mixermodeller tilpasset til hjemmelavet mad. Sådanne enheder er kompakte i størrelse med høj effekt.

En lignende teknik er opdelt i flere typer:

1. Industriel. De bruges til behandling af et stort antal produkter - en skål med sådant udstyr har en kapacitet på 150 liter. Kun fagfolk kan arbejde med en sådan enhed - de lægger den på gulvet og ordner den med specielle indehavere.
2. Semi. Sådanne mixere er efterspurgte i små caféer og hoteller. Skålens volumen er kun 15 liter, du kan installere en sådan enhed på gulvet og på bordet. For at bruge det skal du have de nødvendige færdigheder og erfaringer.
3. Husholdningernes. Disse enheder bruges i almindeligt køkken i lejligheden, skålen er lille - kun 4-7 liter. De kan bruges uden særlige færdigheder, teknikken er multifunktionel og monteret på et bord.

HJÆLP! En husholdningsblander ælter ikke kun dejen, tilbereder saucer, men pisker også fløden, blander hakket kød, presser saften og maler grøntsagerne.

Fordele og ulemper ved planetblandere

Fordelene ved denne teknik inkluderer:

• brugervenlighed og brugervenlighed - nu er det ikke nødvendigt at ælte dejen manuelt i timer;
• fremskynde tilberedningsprocessen;
• fremragende kraft og intensitet i arbejdet, der giver dig mulighed for at blande produkter af enhver viskositet og konsistens - blanderhastigheden giver dig mulighed for hurtigt at tilberede ethvert produkt;
• multifunktionalitet - du kan bruge enheden som en kødslibemaskine, saftpresser og grøntsagsskærer;
• ergonomisk design, der passer perfekt til ethvert interiør;
• tilstedeværelsen af ​​et stort antal dyser - især i apparater i professionel kategori.

Der er nogle ulemper - skønt der er få af dem:

• høje omkostninger sammenlignet med jævnaldrende
• store dimensioner og vægt på grund af den store skål og kraftfuld, kraftig motorteknologi;
• højt strømforbrug - kræver et separat stikkontakt.

Hvilke egenskaber skal du være opmærksom på, når du køber

For at købe en køkkenenhed af kvalitet skal du være opmærksom på nogle punkter:

1. Udstyr til fremstilling af materiale. Det bedste materiale til blanderen er rustfrit stål, hvis enheden er lavet af dette materiale, garanterer det langvarig drift og høj ydeevne. Der er kun en ulempe - de høje omkostninger ved modellen, hvis den er helt lavet af rustfrit stål. Plast er en billigere mulighed, men det er i mange henseender meget underordnet for sit modstykke fra dyre materialer.
2. Indstillinger. Det kan enten være en standardtype eller en udvidet type. I den første, det mindste antal dyser i kittet, men i den udvidede version er der dyser, der gør mixeren til en grøntsagsskærer, kødkværn.
3. Skålens volumen. Denne parameter skal overvejes i overensstemmelse med individuelle præferencer og familiebehov. Hvis familien ikke er mange, gør en 4-liters skål det - der er ingen grund til at betale for meget for det ekstra volumen.
4. Kontrolpanel Det kan være sensorisk og almindeligt mekanisk. Den første er stilfuld og moderne, men den kan pludselig mislykkes, den anden er pålidelighed kontrolleret af tiden.

Professionelle mixermodeller med et stort antal dyser og en overflod af forskellige funktioner er meget dyre: Fra 40 til 100 tusind rubler er en mere økonomisk mulighed til rådighed til en pris fra 3 til 10 tusind rubler.

ADVARSEL! Mange velkendte producenter af udstyr til overkommelige priser tilbyder mixere med en kvalitetsgaranti og en bred vifte af madlavningsfunktioner og programmer.

Planetblanderen er en stor hjælper i hjemmekøkkenet, den vil aldrig være overflødig på grund af dens alsidighed.