Hvad er skinke

Købt skinke er velsmagende og velsmagende. På dette ender dens fordele, fordi emulgatorer og stabilisatorer er det minimum af additiver, der er inkluderet i sammensætningen af ​​et dyrt produkt. Producenter hævder, at de kun bruger ufarlig kemi. Læger tvivler på det. De, der forsøger kun at spise sunde produkter, har muligheden for ikke at overvåge konfrontationen mellem læger og industrielle, men til at lave aromatisk yummy på egen hånd ved hjælp af en enkel enhed.

Hvad er skinke

For at tilberede velsmagende skinke har du brug for kød eller fjerkræ, nogle krydderier, en gryde eller en langsom komfur og en enhed der kan komprimere forarbejdede fødevarer uden at miste saft. Det er dette apparat, der er skinke.

Hvordan ser det ud

Det er let at genkende. Det ligner en stor langstrakt tin dåse, hvis låg er presset af fjedre. Sagen om en klassisk skinke kan være rund eller firkantet. Den har huller og riller til fastgørelse af fjedre, der holder låget og trækker det i retning af bunden af ​​tanken.

Forseglet skinke, som ikke er beregnet til serveringsjustering, er kun rund. Fjederen af ​​disse modeller er indbygget i topdækslet. Fra det overføres trykket til det indre.

Udnævnelse af enheden

Skinkens opgave er at komprimere produkter under tilberedning og forhindre dem i at udtørre. Juice er konserveret på grund af det høje niveau af uigennemtrængelighed i sagen eller ved hjælp af hjælpemidler (folie, ærme eller bagepose). Tryk tilvejebringes ved hjælp af fjedre, der strammer dækslet. Uanset typen af ​​varmebehandling garanterer skinke tilberedning af kød, fjerkræ eller fisk i sin egen juice. Det er takket være dette, at retterne får en karakteristisk smag, aroma og udseende.

Pakkebundt

Grundlæggende udstyr inkluderer:

• rund eller firkantet form;
• 2 dæksler;
• fjedre, hvis antal normalt er 3 eller 4.

Nogle gange eftermonterer producenter skinke med folie, bageposer, et termometer eller en samling opskrifter. En sådan bonus er uden tvivl behagelig. Men det påvirker de endelige omkostninger. Derfor er det fornuftigt at se nærmere på - er basisfartøjet gemmer sig selv med ekstra udstyr.

Hvad er hun, en kvalitetsskink?

Modelretter fra topproducenter er eksemplariske. Redmond, Smile, Endever, Beloboka tilbyder en bred vifte af høj kvalitet klassisk eller forseglet skinke i rustfrit stål. Polish Biowin fokuserer på bekvemmeligheden ved brug af ujævn forme med en fjeder. Kinesisk Tescoma er i solidaritet med polakkerne, men undervejs beviser det også, at plastskink ikke er ringere end stål i holdbarhed og praktisk.

Valgret forbliver altid hos kokken, da han erhverver retter i overensstemmelse med hans behov og evner.Skinkeprodukter fra lidt kendte mærker, venligst med lavere omkostninger og er muligvis ikke dårligere i kvalitet til forme fra dygtige producenter. Men du skal nægte at købe, hvis:

• tankens vægge er for tynde - sådan stål har en tendens til at ruste;
• bunden af ​​skinken er fast - det er ikke muligt at vaske den godt;
• plast stinker - dette er ikke en madindstilling; når den opvarmes, frigiver den også toksiner;
• tynde fjedre - de er upålidelige, snart skal du kigge efter nye;
• kanterne er dårligt bearbejdet - under drift er det let at skære omkring dem.

I de tilfælde, hvor der ikke er sådanne problemer, kan du med sikkerhed købe dine yndlingsretter og tilberede originale, velsmagende retter deri.