Vores land er rig på naturressourcer - træ, kulbrinter, kul. Som regel er det disse ressourcer, der bruges til opvarmning af huse, industribygninger osv. Desuden tillader brugen af disse ressourcer en person at lave mad. Historisk set har de fleste bylejligheder gasovne ved hjælp af naturgas.
Denne beslutning er berettiget, naturgas er et miljøvenligt materiale. Når du bruger det, forårsager miljøet ikke nogen skade. Men sammen med dette er gas en kilde til øget fare, og når man arbejder med den, skal visse sikkerhedsregler overholdes og hold øje med børnene.
Hvad er den sædvanlige flammetemperatur for en gasovn
Som brændstof til drift af komfurer installeret i bylejligheder bruges en gasblanding, der er 98% sammensat af metan og nogle urenheder, især svovl, kuldioxid, nitrogen.
Det er vigtigt at vide det!
For at øge sikkerheden i gasrørledningssystemer sættes et stof kaldet emillercaptan til gasblandingen. Dette additiv har en specifik lugt, der straks spreder sig i den omgivende luft i tilfælde af metan lækage fra rørledningssystemet.
Antændelsen af denne gasblanding ligger i området fra 640 til 700 grader, og forbrænding sker ved + 800 / + 900 grader. Tilstedeværelsen af en sådan opvarmning antyder muligheden for madlavning.
Flammetemperatur afhængigt af den indstillede tilstand
Hvis du ser på flammetungen i et afsnit, kan du se, hvordan den er opdelt efter farve:
- indersiden er blå;
- medium - orange;
- den ydre del er gul.
Hver af disse dele har sin egen temperatur - 800, 1000 og 1200 grader. Øverst på flammen kan den nå 1400 grader.
Drejning af ventilen reducerer eller øger gasforsyningen i brænderen, hhv. Flammetungen falder eller vokser. Derudover ændrer denne justering afstanden mellem flammen og bunden af køkkenredskabet.
Hvis vi taler om et hus beliggende uden for byen, bruger de som regel flydende gas pumpet ind i cylindre. Som brændstof til brændeovne installeret i landejendomme bruges to typer brændstof:
- propan-butan-blanding, i en andel af 65/35;
- butan-propan-blanding i en andel af 85/15.
Brug af disse blandinger sikrer, at brænderens flamme ikke overstiger +1000 grader.
Advarsel!
Forbrugeren skal vide, hvilken type husholdningsapparater med gasbrændstof er orienteret - naturlig eller flydende.
Hvis den oprindeligt var beregnet til naturlig, men der var behov for at forbinde den til flydende gas, skal du sørge for, at ovnen leveres med dele, der skal installeres til normal og vigtigst problemfri drift af ovnen. De første tegn på enhedens funktion er tilstedeværelsen af sod, eller brænderen vil konstant slukke.
Afhænger forbrændingstemperaturen af brændstoffets sammensætning
Forbrændingstemperaturen for ethvert brændstof er en variabel, afhængig af mange faktorer. Blandt de vigtigste faktorer er følgende:
- varmeoverførselsbetingelser;
- fuldstændighed af forbrændingsforbrænding;
- overskydende eller manglende luft osv.
Med andre ord, temperaturen på brændstofforbrændingen i gasudstyr vil blive påvirket af tilstedeværelsen af visse urenheder, iltmætning og naturligvis den tekniske tilstand af komfuret.
Sådan bestemmes brændingstemperaturen på en gasovn
For at bestemme temperaturen på forbrænding af brændstof kan du bruge to metoder - instrument og "folk". Til instrumentets temperaturmåling er det nødvendigt at udstyre ovnen med en temperatursensor.
Tip!
De fleste moderne gasovnsmodeller er udstyret med sådanne enheder. Temperaturoplysninger kan vises på en installeret skærm.
Folkemetoden indebærer, at visse væsker begynder at koge, kun når en bestemt flammetemperatur nås. Så for kogende olivenolie har du brug for + 250 grader, til solsikke +200 og kun til majsolie +150.
Men denne metode adskiller sig ikke i høj nøjagtighed, og den bruges på temmelig gamle plader
Hvad er flammetemperaturen for den gaskomfur, der er nødvendig for at tilberede forskellige retter
For ikke så længe siden satte vores mødre og bedstemødre parametrene for flammen på brænderen, den mængde varme, der er nødvendig for at tilberede mad udelukkende på ”øjet”. Moderne køkkenapparater letter i høj grad værtinde, fordi der på mange modeller er termometre installeret, der nøjagtigt viser forbrændingsniveauet. Men under alle omstændigheder vil viden om bestemte øjeblikke ikke skade, for eksempel i ovnen er det maksimale forbrændingsniveau +280 grader, det gennemsnitlige temperaturniveau er +220, og med et minimum af brændstoftilførsel vil flammetemperaturen kun være +160 grader.
Hvis vi taler om madlavning på en åben brænder, skal følgende oplysninger overvejes:
- Bøffer eller grøntsager koges på et niveau fra 190 til 230 grader.
- + 130 / +190 grader er helt nok til madlavning af stegte kartofler.
- For at få en gryderet med grøntsager er det ønskeligt, at alt opvarmes til et interval på 90-130 grader. Celsius. I dette tilfælde vil kødet være ganske blødt, og alle grøntsager er klar til at spise.
Generelt er forbrændingstemperaturen vigtig. Og den bedste måde at måle det på er at installere en speciel sensor.
Efterlad Din Kommentar