For at vinterens sæler skal opbevares godt, skal beholderen til dem steriliseres. Sterilisering er behandlingen af et produkt ved høje temperaturer for at ødelægge mikroorganismer. Vores mødre og bedstemødre brugte til dette formål en almindelig kedel med kogende vand eller en ovn, nu er der en enkel og moderne måde. Denne proces kan udføres ved hjælp af en langsom komfur.
Sådan steriliseres krukker i en multicooker
Hvordan steriliseres tomme dåser i en multicooker? Før sterilisering skal beholderen undersøges fra alle sider, der skal ikke være en enkelt revne eller chip. Selv en lille defekt kan føre til, at krukken under dampbehandlingen sprænger eller efter sømning får låget til at kvælde eller endda gå i stykker.
Derefter skal de vaskes grundigt. Til rengøring er det bedst at bruge almindelig soda. Sennepspulver er også godt.
Hver husmor har disse stoffer, og på grund af deres egenskaber vil de give perfekt rengøring. Soda påføres med en ren svamp eller et stykke gasbind, gniv forsigtigt beholderens hals. Derefter vaskes beholderen grundigt under en strøm af rindende vand.
Er det muligt at sterilisere dåser i en multicooker? Naturligvis er dette en helt simpel proces, der består af flere nøglepunkter:
- På forhånd vasker vi grundigt ikke kun beholderen, men også multicooker-skålen.
- Hæld et par glas vand i multicooker skålen; du kan også lægge låg til dåser inde. Luk låget på multikokeren, og lad vandet koge.
- Dernæst installerer vi en dobbeltkedel på skålen og arrangerer dåser med halsen nede. Hvis glassene er små, kan du på én gang sterilisere dem adskillige stykker.
- På multicookers kontrolpanel skal du vælge og indstille tilstanden "Dampning" eller "Kogning". For små krukker (halv liter) er 5-7 minutter nok, og store (liter) bør steriliseres i cirka 15 minutter.
- I slutningen af regimet får vi bankerne. Dette skal udføres meget omhyggeligt med begge hænder med et håndklæde eller rene handsker.
- Vi placerer dåserne på et rent og tørt håndklæde på hovedet, så alt vand drænes og de tørrer helt ud. Efter dette kan du begynde at udfylde dem med et tomt.
Vigtigt! Hvis multikogeren ikke har de angivne tilstande, skal du bruge tilstanden til madlavning af pilaf, suppe eller bagning. Grundlaget for denne proces er kogende vand.
Sterilisering af dåser med emner
Hvordan steriliseres dåser i en multicook med emner? Et stort plus ved enheden er, at selv færdige produkter kan steriliseres i den. Efter denne behandling opbevares sælerne længere, og produkterne bevarer deres fordelagtige egenskaber. Til dette bruges de samme tilstande, det er kun vigtigt at indstille det korrekte tidspunkt. Et rent håndklæde eller klud skal placeres på bunden af skålen.
Lokkene vrider sig ikke, men placeres blot oven på bankerne. Billetter skal rulles op umiddelbart efter sterilisering.
I næsten alle opskrifter indstilles sæler til at afkøle i løbet af dagen, vendes på hovedet og indpakket i et varmt tæppe (dette steriliserer desuden det sted, hvor låget passer til krukken). Men nogle typer steriliseret dåse mad, for eksempel svampe, anbefales at køles meget hurtigt. Dette er nødvendigt for at bevare produkternes konsistens og naturlige farve. For at gøre dette anbringes sæler på en balkon eller placeres i en kælder eller et koldt spiskammer.
Hvorfor er det bedre at sterilisere dåser i en langsom komfur end i en ovn
Hvis du sammenligner sterilisering af dåser i en multikoger sammenlignet med at holde den i ovnen, er fordelen ved vindmetoden i størrelse. På én gang kan du sterilisere 8-10 dåser med halvliters krukker og op til 4 stykker tre-liters krukker, og ulempen er den lange opvarmning af ovnen.
Fordelene ved sterilisering i en multikoger er imidlertid som følger:
- enkelhed;
- Opvarmningshastighed;
- Sterilisering i høj kvalitet.
Som du kan se, er processen med at sterilisere dåser i en multicooker elementær og kræver ikke en masse indsats og tid. Det betyder ikke noget, hvilken type multicooker-model du har, du skal bare vælge den rigtige tilstand. Vellykkede emner!
Efterlad Din Kommentar