Moderne multikogere og preskogere forenkler processen med at forberede dine yndlingsretter i høj grad. For at håndtere en bred vifte af funktioner og vælge den passende teknik til dine behov er det nødvendigt at tage hensyn til fordele og ulemper ved hver type enhed.
Fordele og ulemper ved multikogere
En langsom komfur er en enhed med evnen til at vælge forskellige temperaturforhold til madlavning af et stort antal forskellige retter. Ved hjælp af en langsom komfur kan du tilberede de samme retter som på en almindelig komfur, men med mindre tid brugt på processtyring. På trods af en så markant forenkling af madlavning, skal du først bruge tid på at sortere en masse programmer og lære at bruge enheden. Mad i en langsom komfur tilberedes ved en lang række temperaturer. Varmeelementet kan fungere ved en lav temperatur, som under udryddelse, og højere - når du steger og bager.
Fordele ved at bruge en multicooker:
- Mulighed for automatisk tilberedning uden menneskelig indgriben i processtyring.
- Automatisk opvarmning af færdigretter og opretholdelse af temperaturen.
- Indstilling af en timer og forsinket start - til madlavning på det specificerede tidspunkt.
- Brug en minimumsmængde krydderier og olie til at producere mindre kalorifødevarer.
- Selv opvarmning af mad med konservering af et stort antal vitaminer og næringsstoffer.
- Den ydre overflade af multikokken er lidt opvarmet, og dens anvendelse er generelt sikker, selv for uerfarne kokke.
Multicooker har så store muligheder og har flere ulemper:
- Temmelig høj pris, især for modeller med et stort antal funktioner.
- Langsom tilberedning af nogle retter i tilberednings- og stuetilstand.
- Spredning af yderligere funktionalitet. Hvis du har brug for et specifikt kogeprogram, kan du købe et separat specielt apparat til dette. For eksempel at tage en almindelig multikoger til madlavning og til at bage brød, købe derudover en god brødmaskine uden at bruge penge på at købe en dyre multicooker med en ekstra funktion.
Hvad er forskellen mellem en trykkoger og en multicooker
En trykkomfur er en anordning til madlavning af mad i en lufttæt beholder under højt tryk, hvilket tillader fødevarer at være beredte i en minimal periode ved høj temperatur.
ADVARSEL! En trykkomfur er et farligt apparat på grund af vedligeholdelse af varm damp under højt tryk. Denne teknik skal beskyttes mod brug af børn.
Først og fremmest adskiller disse to enheder sig på den måde, de påvirker produkterne: i en multikoger udføres tilberedningsprocessen på grund af forskellige temperaturforhold, og en trykskog tilbereder retter ved høj temperatur og under konstant tryk.
Fordele og ulemper ved trykkokere
På grund af vedligeholdelse af høj temperatur giver dette apparat dig mulighed for at tilberede opvasker meget hurtigere. I gennemsnit fremskynder det processen med 2-4 gange, og nogle typer produkter (bønner, bønner) - op til 8 gange. Desuden bevarer alle produkter efter en sådan varmebehandling deres naturlige farve og saftighed. Madlavning foregår uden tilsætning af olie, så du kan lave sunde kalorier med sunde kalorier.
De vigtigste fordele ved trykkogere er i følgende detaljer:
- en trykkomfur reducerer tilberedningsprocessen på grund af højt tryk og temperatur;
- under kortvarig forarbejdning i en trykkoger forbliver farven på produkterne naturlig på grund af manglen på ilt;
- enheden er meget praktisk til hurtig tilberedning af rige supper og korn;
- elektrisk energiforbrug er meget mindre end andre køkkenapparater.
Samtidig er de ringere end crock-potter i nogle funktionelle egenskaber:
- en trykkoger kan kun lave mad og gryderet, i modsætning til en multicooker, har den ikke bagnings- eller stegefunktioner;
- der er ingen mulighed for at indstille en timer;
- under tilberedningsprocessen kan multikogeren åbnes for at kontrollere, om produkterne er beredte, men trykkogeren kan ikke åbnes, fordi der indeni opretholdes et højt tryk;
- normalt er denne teknik meget større i størrelse end crock-potten, og den har brug for mere fri plads.
Hvilket er bedre - langsom komfur eller trykkoger
Når du vælger mellem køkkenudstyr, er det specifikke behov for apparatets funktionalitet afgørende. En langsom komfur giver dig mulighed for at tilberede en lang række retter, med dens hjælp kan du eksperimentere med de mest usædvanlige opskrifter eller bruge automatiske standardprogrammer. Men trykkogeren koger produkter meget hurtigere og bevarer mere naturlighed i dem, en sådan enhed er velegnet til at forenkle tilberedningen af hverdagens sunde retter.
Efterlad Din Kommentar