Te er en af de mest populære drinks i verden. For året drikker indbyggerne på vores planet omkring 700 milliarder glas denne drink? Og hvert land har sine egne traditioner for sin forberedelse.
Hvad er hemmelighederne for temeister fra hele verden? Kun 4 trin og en kop ikke kun velsmagende, men også en sund drink er klar!
Vi vælger og forbereder vand
Et af de vigtige trin i forberedelsen af te er forberedelsen af vand som den vigtigste komponent i drikken. Hvad du skal være opmærksom for at få den perfekte te:
- renhed- Te til den kinesiske kejser blev kun tilberedt på vand fra de reneste floder og kilder. Ja, tiderne i det gamle Kina er længe væk, og moderne rengøringsmidler vil hjælpe os med at opnå krystalklart vand. Du skal bruge ledningsvand, ledes gennem et filter eller lades i en åben glasbeholder i flere timer.
- stivhed- Vand mættet med svovlsyre og sure forbindelser vil bestemt ikke gøre drinken mere velsmagende. Hvad skal man gøre? For at forbedre smagen af fremtidig te, skal du tilføje sukker, salt eller natron til vandet.
- temperatur- Hvis du vil få en virkelig velsmagende og sund drink, skal du følge denne regel - du kan ikke lave te med kogende vand! Den ideelle temperatur for mørke sorter er 80-90 grader, for lys - 70-80 grader.
Valg af de rigtige retter
Når du vælger et materiale, skal du foretrække tepotter lavet af naturlige materialer. Rundformet porcelæn fremstillet af keramik, fajance, porcelæn eller ler er ideelt. Derudover vil sådanne materialer beholde temperaturen på væsken i den i lang tid. Dette afslutter ikke forberedelsen af opvasken!
Husk, at i russiske eventyr eller hos en bedstemor i en landsby, en tepotte altid stod på låget på en samovar? Tror du, at dette blev gjort til skønhed eller for at spare plads på spisebordet? Nej! Vores forfædre var smarte og fornuftige mennesker - dette blev gjort, så kedlen var varm, før de lavede te. Hvorfor er det nødvendigt? Takket være denne enkle procedure desinficeres tekanden, og der skabes en balance mellem indre og udvendige temperaturer.
VIGTIGT! Hvad skal man gøre, hvis der ikke er nogen samovar? Du skal bare hælde kogende vand over tekanden flere gange.
Vi vælger de rigtige proportioner
I denne sag afhænger det alt af individuelle smag og præferencer. Nogle mennesker kan lide næsten gennemsigtig te, mens andre kan lide en drink med høj styrke. Under alle omstændigheder er formlen for den perfekte drink af enhver art 1 tsk teblade pr. 1 kop te + 1 teskefuld "pr. Tekande". Hvis der arrangeres en teselskab for 5 personer, skal 6 teskefulde tørt råmateriale hældes i tekanden.
Hæld og bryg te korrekt
- I en tepotte, der varmet op på forhånd, hæld tebladerne og vent et par sekunder. Dette er nødvendigt, så de tørrede blade begynder at absorbere kondenseret fugtighed og afsløre deres egenskaber.
- Nu skal du fylde indholdet med vand og lade 1/3 af kedlen være fri.
- Sørg for at lukke kedlen med et låg, så buljongen tilføres. Mange husmødre, der forbedrer smagen på drikken, tilrådes også at dække kedlen helt med et serviet eller et håndklæde.
- Efter 3-5 minutter hældes vand i kedlen til toppen. Sørg for at dække opvasken.
- Efter ca. 5 minutter skal du åbne låget og se, om der er dannet skum på overfladen af te. Ja? Derefter blev alt gjort rigtigt, fordi det indeholder et koncentrat af nyttige sporstoffer og æteriske olier. Derefter skal du blande te med skum i en tekande med en ske, lukke låget.
- Det vigtigste tegn på brugsklarhed er, at de åbne blade skal sætte sig i bunden af opvasken. Skete dette? Så er teen klar!
Det er vigtigt at vide, at hver klasse har sine egne specifikationer for at insistere på:
- sort, grøn og gul te det skal insisteres i 5 minutter, og det kan brygges flere gange, herfra mister han ikke kun sine næringsstoffer, men også får en kvalitativ ny smag og aroma;
- oolong te og rød tepå grund af den høje grad af gæring kræver infusion, der varer 2-3 minutter og kan modstå 7 brygning!
VIGTIGT! En vigtig faktor: du skal kun drikke frisk te, nemlig brygget på brugsdagen. Ellers vil drikken fra en kilde til sporstoffer og antioxidanter blive en gift, der oxiderer kroppen!
Nu gjenstår det kun at hælde te i kopper og nyde dens smag og aroma! Hav en dejlig teselskab!
Efterlad Din Kommentar