Ethvert køleskab til husholdningen har et rum til opbevaring af frosne fødevarer ved lave temperaturer. Fryseren er den største forbruger af enhedens elektriske energi. Forbrugets intensitet er direkte relateret til kameraets temperaturregime - jo lavere temperatur, jo mere energi bruger du.
Du kan finde svaret på spørgsmålet om, hvilken temperatur der skal opretholdes i fryseren ved at studere denne artikel.
Standardopbevaringsstandarder
Producenter af køleudstyr til husholdning fremstiller enheder, der kan opretholde forskellige temperaturer i frysere. Normalt er det i området: -6-25 ºС.
I dette tilfælde har langt de fleste modeller som standard et normalt temperaturregime på -18 ºС.
Faktum er, at europæiske bekymringer, der producerer husholdningsapparater, anvender klassificeringen af frysere i henhold til temperaturzoner med en rækkevidde på 6 ºС, og betegner hver af dem med symbolet "*" (stjerne). Antallet af stjerner karakteriserer enhedens maksimale frysefunktion. For eksempel, hvis der vises 3 stjerner i køleskabet, er det i stand til at afkøle til -18 ºС.
Undtagelsen er betegnelsen "****". Det svarer også til en minimum afkøling på -18 ºС, men leveres til enheder af en anden kategori.
Køleskabsrummet er designet til kortvarig opbevaring af produkter, der vil blive spist eller kogt i den nærmeste fremtid. Hvis mad opbevares til fremtidig brug, kan lagringstiden øges ved at placere den i fryseren.
Hvad er den optimale madopbevaringstemperatur?
Overvej, hvordan temperaturen påvirker lagringstiden for nogle produkter:
- Kødet. Ved en temperatur tæt på 0 grader kan kødproduktet kun vente et par dage på tilberedning. Friskfrosset kød i tilstanden -8-12 ºС kan opbevares i en uge og ved -14-18 ºС - så længe som 5-6 måneder. På samme tid er kødprodukter i stand til at bevare deres forbrugerkvaliteter i 3 måneder, hvis de frosses til -18-22 ºС;
- Fisk. Holdbarheden for frosne fisk varierer meget. Den anbefalede opbevaringstemperatur for fisk er - 18 ºС. Ved denne temperatur bør fisken opbevares i 3 til 12 måneder afhængigt af, hvad der hører til en bestemt familie og fryseteknologien. F.eks. Mister fisken fra torskefamilien ikke ernæringsværdien i 8 måneder såvel som flodbeboere, såsom pikeperch, karper, aborre, gedde osv. I kun seks måneder. Du kan gøre dig bekendt med reglerne for opbevaring af frosset fisk mere detaljeret ved at studere GOST 1168-86. Når temperaturen stiger til -10 ° C halveres holdbarheden;
- grøntsager kan opbevares ved -18 ºС et halvt år eller et år. Med yderligere ophold i frossent tilstand, selvom de ikke forværres, vil de miste nyttige egenskaber. Sidstnævnte sikkerhed skyldes i vid udstrækning køletilstand. I tilfælde af chokfrysning - et kraftigt fald i temperaturen til -40 grader - er de dannede iskrystaller så små, at de ikke er i stand til at forstyrre strukturen i celler;
- Bær og frugt opbevares omtrent det samme som grøntsager. Frysevilkårene, hvor de ikke begynder at miste nyttige stoffer, er 8-12 måneder.
- Margarine. Hvis du af en eller anden grund beslutter at fylde margarine, skal du vide, at inden for området 0-10 ºС vil han "leve" 45-75 dage, og ved -10-20 ºС - 60-90 dage, det vil sige 2 gange mere, end hvis det blev lagt i køleskabsrummet. Nogle produkter er ikke beregnet til at blive placeret i fryseren. Dette vil ikke føre til en forøgelse af holdbarheden, men til umuligheden for yderligere brug. Et typisk eksempel er kyllingæg.
Sådan justeres temperaturen
For at ændre temperaturregimet har køleskabet eller fryseren styresystemer. Det er de mekanisk (skifter, drejeknapper eller håndtag med markerede opdelinger osv.) eller sensorisk (en kombination af et elektronisk panel og kontrolknapper).
Reglerne for ændring af indstillingerne er beskrevet detaljeret i betjeningsvejledningen, der følger med enhver enhed.
Hvordan finder jeg ud, hvor mange grader der er i fryseren?
Den aktuelle temperatur kan findes på displayet eller ved at placere et termometer med en tilstrækkelig lang negativ skala inde i kameraet.
Hurtig frysefunktion
I nogle modeller af køleskabe er der en hurtig frysefunktion. Når den er aktiveret, går enheden i maksimal intensitetstilstand og når hurtigt det indstillede temperaturniveau. Når den er nået, vender fryseren normalt tilbage til sin normale driftsform.
Denne funktion er nyttig, hvis det er nødvendigt hurtigt at fryse friske produkter, der er tilføjet i store mængder, samt når enheden er tilsluttet netværket.
Anbefalinger til opbevaring af mad i fryseren
For at din fryseenhed skal fungere i lang tid, og de produkter, der er gemt i den, ikke har tid til at forringes, anbefales det at følge en række enkle regler:
- Læg ikke varme eller varme genstande i fryseren;
- Forsøg ikke at indlæse kameraet med det samme med et stort antal genstande med høj specifik varme;
- Vær opmærksom på udløbsdatoen, underskriv pakker med bogmærkedatoen for frugter og grøntsager høstet til vinteren;
- Brug først mad i pakker, der har mistet deres tæthed;
- Afrimning af kammeret i tilfælde af isdannelse på overfladen af fordamperen rettidigt, og tør det også grundigt af produktrester.
Efterlad Din Kommentar