Typer af kogeplader

Kogepladen er en vigtig egenskab hos moderne køkkener. Købere har længe forstået bekvemmeligheden ved sådanne paneler. De er ikke forbundet med ovnen, hvilket giver dig mulighed for at placere begge enheder bekvemt til værtinden. Derudover kan du købe en lille smal overflade og derved frigøre plads på bordpladen.

Producenter tilbyder forskellige typer madlavningsoverflader. Vi finder ud af, hvad der er særegne ved hver type.

Kogepladernes typer og funktioner

Gasapparater

Tilberedningsmodulet til denne teknik ser ud metalcirkler med forskellige diametre, der har perforeringerat blande gas med luft.

Fra oven enten er grill eller hærdet glas placeret over disse elementer. Kogeplader fungerer som en varmeenhed; et gitter eller glas danner den overflade, hvorpå skålene er placeret.

• fordelene denne type plade betragtes som dens rentabilitet, god kontrol over temperaturændringer.
• Hovedulempe der er farer forbundet med brugen af ​​åben gas i hverdagen: muligheden for forgiftning eller ild.

Vigtigt! Hvis du vælger en gaskomfur, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et gasstyresystem.

Når der opstår en funktionsfejl på enheden, sker den automatisk blokerer for strømmen af ​​brændbart stof. Derfor er tilstedeværelsen af ​​et sådant system essentielt reducerer potentiel fare gaskomfur.

Drevet af elektricitet

Strukturelt set er kogepladen i dette tilfælde metalskygger, der opvarmes af elektricitet. Sådanne skygger er skjult under et metal- eller glaskeramisk plan.

Overvej først en mere traditionel mulighed - støbejern. Han ser ud runde brændere med forskellige diametre, der sætter gryder og pander i tilberedningsprocessen.

• værdighed En sådan køkkenteknik er dens relativt lave omkostninger.
• Ulempen - store varmetab forbundet med langsom opvarmning og afkøling af denne type brændere.

Glaskeramisk belagt

Gå videre til moderne sort elektriske komfurer, der har en top glaskeramisk belægning. Selvom de er dyrere, men bruge elektricitet mere effektivtderfor betragtes som mere økonomisk. Varmes hurtigt op og køler ned. primære ulempen er komfurens sårbarhed for mekanisk skade.

Vigtigt! Ifølge servicecentre involveret i reparation af glaskeramiske apparater er revner i kogepladen den mest almindelige fiasko for denne type ovn.

El-komfurer er en sikrere, men dyrere mulighed.

Kombinerede indstillinger

Der er køkkenudstyr, der har et blandet handlingsprincip: fra gas og elektricitet.

I dette tilfælde er kogepladen en kombination af flere gasbrændere og flere elektriske.

En sådan kompleks enhed giver flere fordele.

• For det første uundværlig i regioner med afbrydelser i udbuddet gas og / eller elektricitet. Når nogle af energikilderne ikke er tilgængelige, kan du lave mad ved hjælp af det andet.
• For det andet en lignende komfur udvider mulighederne madlavning: gasbrændere giver dig mulighed for øjeblikkeligt at fjerne forsyningen med termisk energi og undgå forbrænding. Og ved hjælp af elektronik kan du lade skålen "mørkne" efter at have slukket den og gradvist reduceret påvirkningen.

Kombinationskogeplader kombiner fordelene ved forskellige typer enhedermen også ulemper. De relativt høje omkostninger, farerne forbundet med brugen af ​​gas - det er værd at huske på sådanne aspekter af deres anvendelse.

Induktion

Induktionspaneler er slags elektrisk. Men de har et antal specifikke funktionerpå grund af hvilke data, giver køkkenudstyrets art mening at blive betragtet separat.

strukturelt madlavningsoverfladen på en sådan komfur er en transformer skjult under et glaskeramisk panel induktionsstrøm. Det producerer et elektromagnetisk felt, der varmer opvasken, der er placeret på brænderen, med maden inde.

På denne måde induktionsapparatet varmer ikke kogepladen, men produkterne sammen med den beholder, hvori de er placeret. Denne omstændighed giver enheden vigtige egenskaber.

• Minimerer varmetab.
• Reducer belastningen på det glaskeramiske panel.
• Højere effektivitet af enheden. I induktionsmodellen er den 30% højere sammenlignet med mere traditionelle overflader.

Ulemperne ved denne type teknologi inkluderer dens relativt høje omkostninger.

Mange faktorer kan påvirke beslutningen om, hvilken komfur man skal foretrække. Dette er prisen og tilstedeværelsen eller fraværet af gas i dit hjem og kulinariske vaner.

Imidlertid er en glaskeramisk plade på trods af en række iboende ulemper en mere moderne og energieffektiv mulighed. Især hvis vi taler om induktionsmuligheder, skal det bemærkes, at de er mere holdbare på grund af et andet driftsprincip.

Yderligere komfurfunktioner

Moderne modeller kan have mange interessante yderligere funktioner.

For eksempel specielle tilberedningstilstande: "opretholdelse af varme", "automatisk kogning."

Der er muligheder, der sigter mod at sikre sikkerhed. Disse inkluderer en sensor, der registrerer, om der er kogegrej på komfuret og slukker for varmeforsyningen, hvis den ikke er der. Nogle enheder har en beskyttende nedlukning af komfyren, hvis der ikke modtages kommandoer i lang tid.

Antallet af yderligere funktioner vokser fortsat; Hver næste model er i stand til at behage noget nyt.

Nu ved du, hvilke typer madlavningsudstyr der er. I betragtning af dine behov kan du vælge mellem en række af sådanne paneler, der gør dit ophold i køkkenet endnu sjovere.