Hvad er en kebbe-fastgørelse i en kødkværn

Kebbe er en traditionel orientalsk kødret, der vagt minder om koteletter, der er sædvanlige for den slaviske kulinariske tradition. Det er to-laget hakket kød, hvis yderste del er blandet med specielt slibemel, og den inderste del med tilsætning af nødder. Kokke tilbydes forskellige varianter af denne skål, blandt hvilke endda helt vegetabilske analoger er dukket op. Producenter værdsatte populariteten af ​​dette mesterværk af kulinarisk kunst og tog sig af at lette dens forberedelse ved at udvikle enheden med samme navn.

Hvad er kebbe-dyse

Dette er en todelt dyse til en kødslibemaskine, der består af en ydre afkortet kegle og en indvendig foring med et konvekst center og perifere huller. Oftest lavet af plast, metalversioner er lidt mindre almindelige.

kebbe Det er beregnet til at lette tilberedningen af ​​skålen med samme navn, nemlig at danne dens ydre lag, en hul ydre skal.

Plastmuligheder er holdbare og praktiske, men med hyppig brug kan de blive begravet, hvilket gør det vanskeligt at danne en temmelig jævn og tæt skal af den fremtidige skål. De er udstyret med elektriske slibere af næsten alle kendte mærker, undtagen apparater i økonomiklassen.

Metalversioner af kebbe findes mere almindeligt i hjemmeapparater som separat solgt udstyr. Kompatibel med gamle manuelle kødslibere. De er holdbare, modstandsdygtige over for mekaniske skader, men har tendens til at rustes, hvis de ikke vedligeholdes korrekt. Derfor anbefales det at vaske dem efter vask, før de sendes til opbevaring.

Har dyser til brug

Kebbe består af to dele, der skal sættes ind i hinanden. Det resulterende design er fastgjort til hovedet på kødkværnen, som knivene og grillen tidligere er fjernet med.

Før brug anbefaler erfarne kokke afkøling af metaldysen i en fryser.

Derefter anbringes forberedt hakket kød i modtageren af ​​kødslibemaskinen, og enheden starter. Outputet skal være hule kødrør, hvor du skal placere den anden del af skålen.

For at lette en ikke-triviel opgave kan du bruge enheden til at danne pølser, hvis diameter på udløbsåbningen falder sammen med omkredsen af ​​hullet i hakket kødrør.

Den færdige parabol ifølge den originale opskrift er stegt, men bagning og dampning er også acceptabel.