Kaffepuder er en nyhed i kaffebranchen. Nye teknologier giver dig mulighed for at tilberede aromatiske drinks på bogstaveligt talt et par minutter, mens smagen af kaffe ikke lider. For nylig har der blandt kontorer været en tendens til kun at installere pod-kaffemaskiner.
Hvad er puderne til en kaffemaskine?
Chalda er en filterpose med kaffe. Dens vægt er ca. 7-9 gram. Posen bruger udelukkende perforeret to-lags papir. Formen på vedhænget er rund.
Historisk baggrund
Ideen om at fremstille puder dukkede op i Italien, og navnet kommer fra det italienske ord "cialda", der oversættes som "vaffel". De første kaffemaskiner, der arbejdede med dette produkt, begyndte at blive produceret af det berømte schweiziske firma Nespresso.
Ideen begyndte at udvikle sig hurtigt, og producenterne begrænsede sig ikke til en slags kaffe. Til dato inkluderer udvalget ca. 20 arter. I Rusland begyndte virksomheden "Coupo" at fremstille nye varer.
Produktion
Fremstillingsprocessen for puder er ret kompliceret og inkluderer flere trin:
- Tilberedning af kaffebønner. Ofte bruger fabrikanter flere sorter på én gang.
- Ristning kaffe.
- Miljøpåvirkning på produktet. Dette er et temmelig vigtigt trin. Inden for et par dage forekommer de nødvendige kemiske reaktioner, der bidrager til fuld afsløring af alle korns kvaliteter.
- At lave malet kaffe.
- Forseglet emballage, der finder sted på få sekunder. Takket være sådan emballage er kaffe i stand til at bevare sine smagskarakteristika i lang tid.
Advarsel! Puder i lang tid bevarer deres smag på grund af forseglet emballage.
Puder fremstilles normalt i to størrelser:
- diameter 44 mm;
- diameter 55 mm.
Udsigten afhænger direkte af kaffemaskinens model. Implementeringen af kaffeposer udføres i kasser eller metal dåser fra 18 til 100 stykker. I dette tilfælde kan puderne presses og pulveriseres.
Producenter kan også bruge papir med forskellige vægte til at oprette filterposer. Dette skyldes stort set styrken af kaffen, trykket af vandet i kaffemaskinen. Jo lavere trykket er, desto tættere skal papiret være.
Typer af kaffe
Kaffe i puder kan være med forskellige smag, såsom karamell, chokolade, valnød, fløde eller vanilje. En kombination af flere varianter er mulig. Også i hylderne i butikkerne kan du se bælgene med kaffe i forskellige grader af ristning, hvilket i høj grad påvirker smag af drikken.
Mange producenter begyndte at fremstille sæt puder indeholdende tabletter fra forskellige kaffesorter med forskellige varianter. Dette er meget praktisk, da det bliver muligt at prøve en ny type drikke hver gang og derved bestemme den bedst egnede til dig selv.
Advarsel! Når du vælger bælg med smag, skal du undersøge sammensætningen nøje. Et kvalitetsprodukt har en minimal mængde "overskydende" ingredienser.
For mennesker med visse sundhedsmæssige problemer tilbyder producenter koffeinfrie produkter. Sådanne sorter har ofte lette frugtagtige aromaer.
De mest almindelige typer kaffe er:
- For elskere af cappuccino er Italco Concerto med sin subtile, behagelige aroma af hasselnødder velegnet.
- Buscaglione Long har en let bitterhed, er populær blandt folk, der foretrækker Americano.
- Men dem, der foretrækker espresso, skal være opmærksomme på Italko Assolo.
- San Giusto smager chokolade nuancer.
- ILLY Espresso er en af de stærkeste typer kaffe; der dannes et smukt skum under madlavning.
- Lavazza er en stærk drink med en vedvarende chokoladearoma og eftersmag.
Generelt er der op til 20 sorter kaffe for hver type vedhængende kaffemaskiner, men forbrugerne ønsker mere og mere variation. Dette tvinger producenterne til at arbejde på nye typer kaffetabletter.
Sådan vælges puderne
For at tage det rigtige produktvalg og ikke blive skuffet over købet, skal du være opmærksom på flere vigtige eksperttips:
- Meget afhænger af stedet for dyrkning af kaffebønner. De bedste sorter er bragt fra Etiopien. Korn, der er bragt fra Costa Rica og Colombia, er ikke ringere end dem i smagsegenskaber. Men kaffe på Haiti har en lidt usædvanlig sød smag.
- Vær opmærksom på graden af slibning. Bedre at vælge en mellemlang grad.
- Du kan ikke spare på kvalitet. Sammensætningen inkluderer som regel robusta. Og jo lavere indholdet er, jo højere er kvaliteten af drikken og følgelig prisen. Kaffe betragtes som ideel, hvor den findes i et beløb på 20%.
- Puder skal købes i overensstemmelse med de tekniske krav i kaffemaskinen og producentens anbefalinger. Afvigelse fra dem kan føre til en smagløs kaffe af dårlig kvalitet samt skade på udstyret.
Kaffemaskiner til puder
Følgende virksomheder beskæftiger sig med produktion af kaffemaskiner, der fungerer ved hjælp af puder:
- WMF AG.
- Severin.
- Philips.
Denne teknik er stille og færdig drik af høj kvalitet. Mange er imidlertid ikke glade for, at der ikke er nogen måde at justere styrken på kaffen.
Producenter mener, at en sådan bemærkning ikke bør gælde for kaffemaskinen, men på puderne. Forbrugeren skal købe kaffetabletter med den ønskede styrke. Men eksperter mener, at fæstningen også afhænger af vandets hastighed (dette gælder pressede puder).
Jo langsommere vandet passerer gennem tabletten, desto stærkere er drikken. Jo højere densitet af presset kaffe er, jo højere er styrken, da væsken formår at "tage" meget mere gustatory egenskaber fra malede bønner.Pod kaffemaskiner er meget lette at betjene. Det er nok at lægge filterposen, og efter et halvt minut er den aromatiske drik klar. Næsten med det samme kan du indlæse det næste kalk, ingen snavs er tilbage efter at have lavet kaffe.
Fordele og ulemper
Enhver teknik har sine fordele og ulemper. De største fordele ved pod-kaffemaskiner inkluderer:
- Altid frisk og fyldig smag af kaffe, selvom filterposerne blev opbevaret i emballagen i lang tid (fremstillingsmetoden bevarer alle kvaliteter i lang tid).
- Økonomisk brug af puder. De sælges ofte i store pakker, som varer længe.
- Absolut mangel på kemiske tilsætningsstoffer. Sammensætningen inkluderer kun naturlige produkter.
- Filterpapir betragtes som miljøvenligt og sikkert for menneskers sundhed.
- Brugervenlighed med at brygge kaffe.
- Få hurtigt en aromatiseret drink.
Men selvfølgelig er der flere ulemper:
- Lidt kendte producenter bruger muligvis ikke råvarer af bedste kvalitet.
- Valget af kaffetyper er noget begrænset.
- Der er ingen måde at uafhængigt justere styrken af drikken.
- Bælge betragtes ikke som et almindeligt produkt i butikkerne, det er meget problematisk at finde dem. Det er endnu vanskeligere at finde en række filterpakker med tilsætningsstoffer.
- Prisen betragtes som høj i sammenligning med almindelige kaffemaskiner.
Ved at vælge et kaffemaskine bestemmer hver forbruger selv, hvilke teknologikvaliteter der er en prioritet for ham, og hvad der skal være opmærksom på. Under alle omstændigheder er en pen kaffemaskine hurtig og af høj kvalitet.
Den teknologiske proces med at lave kaffe i puder
Brug af pod-kaffemaskiner er ikke svært selv for små børn. Filterposen fjernes fra emballagen, anbringes i et specielt rum i kaffemaskinen, og efter 30 sekunder fås en kop aromatisk kaffe. Teknikkens arbejde er som følger: vand, der opvarmes til en bestemt temperatur under højt tryk, passerer gennem bælgen og trækker alle aromaer og smag fra kaffen.
Derefter dræner drikken bare i kopper. Nogle modeller (dyrere) sørger for en ændring i driftsformer, hvilket også gøres meget enkelt og kræver ikke meget indsats. Eller der er udviklet en teknik, der giver dig mulighed for at forberede to kopper kaffe på samme tid, hvilket er meget praktisk. Der er ingen problemer med rengøring af kaffemaskinen: det er nok at blot fjerne og kassere den brugte spande sammen med det resterende indhold.
Advarsel! Genbrug af puderne er ikke tilladt.
Eksperter mener, at smagen og kvaliteten af kaffe, der er brygget i en pod-kaffemaskine, ikke er værre end en drink fremstillet i en turk ifølge alle regler.
Men madlavningsmetoden sparer folk værdifuld tid.
Efterlad Din Kommentar