Køleskabet er så fast etableret i hverdagen, at livet uden det er umuligt at forestille sig.Mange mennesker er vant til at købe mad med en margen, der tager hele køleskabet og fryseren. Men køleskabet har en tendens til at gå i stykker, og i nogle dachas har nogle ikke det. Om vinteren kan produkter vises på balkonen, og om sommeren skal mejeri- og kødlagerens sikkerhed tænke.
Madopbevaring uden køleskab
At forblive uden køleskab i et privat hus eller i landet er mindre problematisk. Hvis huset blev bygget for længe siden, har han sandsynligvis en stor kælder. Også her om sommeren forbliver temperaturen lav, hvilket vil beskytte produkterne mod overophedning.
Godt
Hvis der er en brønd på webstedet, skal du bruge den. produkter stablet ind en spand, låg og en spand og midt nedsænket i vandet. Mere neddypning er ikke påkrævet, ellers vil vand våde maden. På denne måde kan du holde mad frisk eller kølig drikke. Men der er en begrænsning: i de fleste brønde er det problematisk at droppe mere end en spand, så en lille mængde mad vil kunne køle af.
Minikælder
Hvis der ikke er nogen kælder,om et par timer Du kan gøre det til en mini-version. I den midterste bane opvarmes jorden ikke så hurtigt, og i juni forbliver den kølig i dybden.
Minikælderen er en pit, hvori en tønde er indsat og dækket med et låg. Kælderen skal være hele dagen i skyggen væk fra stalden, toilet og kompostopbevaringsrum.
Det anbefales at bruge en plasttønde, det er bedre at gå glip af jordens kølighed. Under kælderen graver de et hul 40-50 cm større og 2 cm dybere end tønden. En pude med sand hældes i bunden. Derefter sænkes tønden, og hullerne på siderne er fyldt med sand.
Det er praktisk at opbevare mad i en sådan kælder i separate poser bundet med reb til toppen. For straks at vide, hvilken taske du skal få, kan du fastlægge tags oven på.
Det eneste negative af denne enhed: sandsynligheden for, at bestande vil blive fundet af gnavere. Derfor er tønden dækket med et tæt og tungt låg, der konstant kontrolleres for huller og mellemrum. Derudover kan låget isoleres med savsmuld i en plastikpose.
Atmosfærisk køleskab
En simpel armatur, der udføres på 15 minutter. Vand hældes i et bassin, og en spand mad placeres. Skovlen er dækket med et forseglet låg. Et stof lavet af naturlige materialer smides over det, der absorberer vand godt. Køkkenhåndklæder er egnede. Enderne af stoffet skal være i vand.
Vand absorberes i håndklædet og fordampes. Så hun tager varme fra luften og fra spanden. På grund af dette stiger vandets temperatur ikke over temperaturen for dens fordampning (som kaldes dugpunktet). Forskellen mellem dugpunktet og udetemperaturen er typisk 10 grader.
Kølepose
En universel mulighed for at give, hjem eller picnic og ture til landet. Butikkerne sælger køleposer og termoposer. Den anden mulighed giver ikke afkøling af produkter, den bevarer kun deres temperatur. For yderligere afkøling kan et par flasker med frossent vand kastes i en termopose. Dette forlænger holdbarheden på kolde fødevarer med 5-6 timer.
Køleposen ser ud som en stor taske med et lås på toppen og håndtagene.De ydre og indre lag er lavet af stof, der ikke transmitterer lys og fugt. Mellem dem er en termisk isolering lavet af skummateriale.
Men hovedelementet i posen er kolde batterier. For en sommerpose er deres optimale mængde 4-5 stykker. Hjemmebrug vil kræve mere. Batterier kan være gel, flydende, krystallinske. Det er vigtigt, at det er praktisk at afkøle dem til tiden.
Opbevaring af sommermad uden køleskab
Hold mad frisk i lejligheden,uden kældre og brønde, kompliceret. Du kan bruge følgende tip:
- Ost, smør indpakket i papir gennemvædet i saltvand. Olie kan også opbevares i en beholder med saltvand. På denne måde kan ost og smør holdes frisk i 2-3 dage.
- mælk du kan koge den gammeldags måde ved at tilføje en klype soda og hælde i en keramisk eller glasbeholder. Krukken sænkes ned i en spand vand og dækkes på grundlag af et atmosfærisk køleskab med en klud.
- fisk efter rensning skal du gnide med salt og pak ind i pergament. Således forbliver det et par dage på det mest cool sted.
- kød bedst tørret eller visnet. Til dette smøres et stykke, indpakkes i papir og hænges ud i køligt. En anden mulighed: sænk kødet i flere sekunder i kogende vand eller stek i olie på alle sider kun det øverste lag.
Hvis du skal leve uden køleskab i lang tid, bør du tage mad og køb af produkter op til fornyet overvejelse. Det er bedre at købe alle letfordærvelige produkter i 1-2 dage for straks at spise. Og om sommeren, når der sælges en masse grøntsager og frugter, vil en lille losningskost på grøntsagsretter kun være til gavn.
Efterlad Din Kommentar