Krydderier giver en speciel smag og aroma til næsten enhver ret. Hvert køkken har mindst et minimum af krydderier, især elsket af familiemedlemmer. Men selv i dette tilfælde vil det være nyttigt at lære om hvordan man opbevarer krydderier i køkkenet, og hvad er deres holdbarhed.
Hvor opbevares krydderier?
Korrekt opbevaring af krydderier kan øge deres holdbarhed betydeligt. Primært påvirkes produktets kvalitet af belysningen. Ultraviolette stråler og pærer påvirker tilstanden af krydderier negativt. Derudover har fugt og varme en negativ effekt. Derfor er der visse regler, hvor steder i køkkenet det er tilladt at opbevare retter med krydderier:
- lukket skuffe væk fra vasken og komfuret;
- et åbent vægskab, fortrinsvis med blinde døre;
- en speciel hylde eller rack til opbevaring af krydderier (dette er til elskere, så alt er ved hånden. I dette tilfælde skal stativet placeres væk fra vinduet, komfuret og vasken).
Det er vigtigt! Med konstant eksponering for varme- og fugtkrydderier mister de deres egenskaber dramatisk. Nyttigt produkt bliver meget mindre mættet med komponenter, der gavner kroppen og smager mad.
I de senere år har køkkendesignere tilbudt kunderne muligheden for en udtrækkelig hylde på hjul, som de bygger ind i køkkenet. Dette er en fremragende opbevaringsmulighed til krydderier, hvis hylden er placeret langt fra vask og komfur. Krydderi bliver ikke let, kunstigt eller naturligt.
Hvad skal man gemme krydderier?
Som regel prøver flittige husmødre at give deres køkken et attraktivt udseende, selv i små ting. Dette afspejles i opvasken for at spare krydderier. Der bruges forskellige muligheder, måske endda uafhængig fremstilling af krydderibeholdere.
Forskellige containere kan bruges til korrekt opbevaring:
- glas krukker;
- tin poser;
- plastbeholdere;
- papirposer.
Det er vigtigt! Opbevar ikke krydderier i plastikposer, det kan reducere deres holdbarhed markant og forringe smagen.
Køleskabet er heller ikke det bedste sted at gemme krydderier. Kulde og fugtighed reducerer produktets fordelagtige egenskaber og reducerer opbevaringstiden for krydderierne. Føles godt under sådanne forhold kun familien af røde peberfrugter. De giver fortsat den oprindelige smag og smag af opvasken, selv når de opbevares i køleskab.
I nogle tilfælde kan de originale retter til indholdet af krydderier blive dekoren, når du designer køkkenet og arbejdsområdet.. Stilfulde glas- eller plastbeholdere med påskrifter eller klistermærker vil se godt ud. En tindkasse med krydderier kan placeres på et magnetkort, der er fast over arbejdsområdet.
Det skal også huskes, at brugen af krukker med krydderier som dekoration dikterer sine egne regler. Så bankerne skal altid være rene og fyldte, ellers bliver al skønheden irreterbart forsvundet.
Spice opbevaringstid
Når fabriksemballagen er lukket, har krydderier en lang holdbarhed på op til 3 år. I samme periode opbevares malede nelliker, peber og kanel. Indtil 2 år beholder krydderier og hele stængler og blade af planter deres egenskaber. Tørrede rødder og frø kan opbevares i dit køkken i op til 4 år, og tørrede grøntsager og frugter forbliver ikke mere end seks måneder.
Det er vigtigt at forstå det åbne pakker kan ikke længere levere høj kvalitet. Derfor opbevares de åbnede poser ikke mere end 10 måneder. Derudover er det nyttigt at vide, at tørrede nødder kan ligge på hylden i skabet i køkkenet i højst 3 år, og friske urter i køleskabet skal smides ud efter 5 dage.
Krydderier og forskellige tilsætningsstoffer kan forbedre smag på skålen markant, men de kan ødelægge den fuldstændigt. Derfor skal krydderier opbevares korrekt, og dette bør ikke overses, især hvis der er et stort antal containere med forskellige krydderier i køkkenet.
Efterlad Din Kommentar