Hvilke pander er velegnede til glaskeramiske plader

En glaskeramisk plade vil glæde ejeren ikke kun med et moderne design, men også med et sæt nyttige muligheder, ergonomi og komfort i brug. En sådan erhvervelse rejser imidlertid spørgsmålet: hvilken slags retter du kan bruge på den. Læs vores materiale om de særlige træk ved køkkenapparater og valget af redskaber til det.

Funktioner af plader med en glaskeramisk overflade

Kogeplader af denne type er lavet af glas efter en særlig teknik, så de har fremragende indikatorer for styrke, modstand mod høje temperaturer og er kendetegnet ved holdbarhed. De er kendetegnet ved en glat belægning, der let kan rengøres fra snavs.

Der er to hovedtyper af apparater: med en konventionel opvarmningsanordning (TEN), hvorfra varmen spreder sig til brænderen, og med en speciel spole, der kun opvarmer bunden af ​​opvasken - induktionsskabe.

Fordele ved modeller:

1. Brænderne fungerer med høj effektivitet, deres opvarmning og afkøling er meget hurtigere end på standardplader. Temperaturen stiger kun i området med varmeelementet, hvilket eliminerer risikoen for forbrænding.
2. Varmen kommer i lodret retning, på grund af dette opvarmes bunden af ​​opvaskerne øjeblikkeligt, og ekstra tid spildes ikke ved tilberedning (f.eks. Koger væsken på få minutter).
3. Lavt strømforbrug og lavt strømbesparelse på ekstra energiomkostninger.
4. En række indbyggede funktioner giver dig mulighed for at lave mad til enhver smag.

Hvilke pander er egnede til glaskeramisk overflade

Den største ulempe ved sådanne køkkenanordninger er behovet for omhyggelig valg af tilbehør. De kan fremstilles af følgende råvarer:

• rustfrit stål er den bedste mulighed, giver høj varmeledningsevne, let at rengøre;
• stålredskaber med emaljebelægning - har fremragende egenskaber;
• aluminiumsprodukter, hvis bunden er lavet af Teflon.

Advarsel! Induktionskomfurer kan kun arbejde med containere, hvis nederste del er lavet af rustfrit stål, støbejern eller specielle magnetiske råmaterialer. Materiale på vægge og låg her betyder ikke noget.

Overholdelse af kravene til valg af retter vil sikre den perfekte betjening af køkkenapparatet:

• bunden skal være perfekt flad og med tilstrækkelig stor tykkelse (2-3 lag), skal være i overensstemmelse med målene på brænderne;
• stærke og tykke vægge skal holde temperaturen og smagen på de tilberedte retter i lang tid;
• den matte overflade, den mørke eller sorte farve på bunden leder perfekt varme og reflekterer praktisk talt ikke den - dette fremskynder tilberedningsprocessen;
• Det er tilladt at bruge containere med en konkav bund, hvis det flatter ud, når temperaturen stiger.

Hjælp! Valg af indstillinger til opvask, vær opmærksom på deres kompatibilitet med den ønskede type enheder, det kan findes på dataene på etiketten eller emballagen. I tilfælde af induktionspaneler hjælper en magnet: fastgør den til bunden af ​​gryden, og hvis den tiltrækkes, kan du med sikkerhed købe varerne.

Hvilke retter kan ikke bruges, og hvorfor

Der er redskaber, hvis brug kan forstyrre enhedens funktionalitet, efterlade spor eller uudslettelige pletter på dens overflade:

1. Beholdere med ujævn, deformeret bund, tilstedeværelsen af ​​chips eller sod, alle mønstre. De kan ikke opvarmes ordentligt, hvilket vil øge tiden til madlavning og forbrug af elektricitet og kan beskadige glaskeramikbelægningen. Dette inkluderer først og fremmest gamle gryder og pander, der bruges på gasovne.
2. Kasseroller med en diameter, der ikke falder sammen med størrelsen på brænderne. Mindre forbrug øger energiforbruget, og større vil føre til overophedning af udstyret og kan beskadige det.
3. Bunden af ​​en konveks eller konkave form vil ikke give tilstrækkelig kontakt med overfladen af ​​pladen, dette vil øge den brugte tid og påvirke madens smag negativt.
4. Kobber- eller aluminiumsprodukter (hvis de ikke har yderligere beskyttelseslag) under opvarmning kan ødelægge overfladen og efterlade stædige pletter.
5. Tilsyneladende egnede materialer, glas og keramik har faktisk lav varmeledningsevne, forlænger tilberedningsproceduren, så det er bedre at ikke bruge dem.
6. Emaljevarer med en metallisk spejleffekt øger tilberedningstiden på grund af refleksion af varme og er ikke egnet til brug.

Hjælp! Anbefalinger til en bestemt model kan findes i den vedlagte vejledning eller på producentens websted.

Det rigtige valg af opvaskemaskiner sikrer effektiv drift af kogepladen og eliminerer de unødvendige problemer. Følg vores råd, og en ny komfur i dit køkken vil behageligt overraske dig med dets pålidelighed og madlavning af høj kvalitet.