Kan jeg sætte en emaljeret gryde i ovnen

Hver husmor vil se smukke og behagelige gryder i sit køkken, der også vil vare længe. Mange betragter emaljerede retter for at være det sikreste for helbredet.

Funktioner af emaljerede retter

Emaljeret redskaber fremstillet ved stempling af støbejern eller stål. For at skabe et lag emalje påføres først et lag af holdbar grunning på metalpladen, der klæber til metallet. Derefter påføres et andet lag, der ligner glaskeramik i sammensætning. Denne belægning varer i mange år.

Husmødre kan lide sådanne gryder ikke kun for deres holdbarhed, men også for deres fremragende udseende. Sæt af emaljerede retter, hvis kvalitet er tidstestet, er kendetegnet ved en række farver. Blandt dem kan du vælge en farve, der passer perfekt ind i køkkenets farveskema.

Hjælp! Mange husmødre tror, ​​at maden er smagere i smukke retter. Sådanne pander er især gode til tilberedning af rige og duftende supper og borsch.

I sådanne retter kan du:

• forberede første og anden kurser;
• opbevar mad i køleskabet;
• kogesyltetøj, kompotter;
• surkål;
• pickle svampe;
• kog marinader og pickles.

Derudover er det let at pleje hende, og det koster meget.

Men hun har også sine ulemper, som er vigtige at overveje:

• gryden skal beskyttes mod fald og ujævnheder, da emaljen kan revne, og så skal gryden smides væk;
• når madlavning tykke skåle, mad brænder selv under kontinuerlig omrøring;
• i en sådan skål er det umuligt at opbevare mad med tilsætning af eddike i lang tid - dette kan få emaljen til at mørkne;
• belægningen revner fra pludselige temperaturændringer.

Er emaljeret køkkengrej egnet til ovnen

Vi bruger ikke engang tanke på emaljerede bageplader i ovnen. Dette betyder, at andre skåle med emaljerede overflader er egnede til ovnen, især da metallet, hvorfra det er fremstillet, er i stand til at modstå høje temperaturer, men belægningen kræver en mere omhyggelig holdning. Derfor kender erfarne husmødre nogle funktioner ved dens anvendelse:

1. Det antages, at temperaturen på ovnen, hvor gryden befinder sig, ikke skal være mere end 250 ° C, men det er bedre at holde den inden for 200 ° C.
2. Inden du sætter opvasken i en varm ovn, skal du varme den på komfuret, tilsætte lidt vand eller sætte en kold gryde i en kold ovn, så varmen fordeles gradvist og jævnt.
3. Før du sætter ovnen i, er det nødvendigt at fylde gryden maksimalt og efterlade lidt ledig plads til kogning af væsken.
4. Dejforbrændinger til sådanne retter, derfor anbefales det ikke at bruge det til bagning, undtagen til påskekage eller romkvinder, der stiger godt og fylder hele overfladen.
5. Hvis der er en lille ridse på emaljen, er det sikkert at bruge sådanne retter, men du kan ikke sætte skåle i ovnen med fliset emalje - dette kan få maling eller metalpartikler til at komme ind i maden.

Sådan plejes en emaljeret gryde

Emaljerede retter betragtes som holdbare. Men for at dette er tilfældet, er det vigtigt at vide, hvordan man plejer hende ordentligt. Her er nogle tip fra erfarne husmødre, der anbefales til brug ved pleje af en emaljeret overflade:

• efter at have købt en ny gryde, kog først vand i den og tilsæt 2 spsk sodavand til 1 liter vand;
• prøv ikke at koge mælk i en skål med en emaljeret overflade, kog ikke mælkesupper og korn deri, da mælk altid brænder til bunden, uanset hvordan du blander dig, og emalje over væskestanden kan revne fra ujævn opvarmning;
• Hæld aldrig koldt vand i en opvarmet gryde, da dette også kan beskadige emaljen;
• Brug ikke skeer og øser fremstillet af metal til at omrøre mad - dette medfører ridser;
• læg ikke en varm gryde under hanen med koldt vand, det er bedre at lade den afkøle først;
• gnid ikke den emaljerede overflade med en hård børste ved hjælp af pulvere, skrab ikke madrester med en kniv - dette kan forårsage revner og emalje slid;
• hvis der ikke desto mindre er behov for at rense gryden, vil eddike være den bedste assistent: fyld den med vand, tilsæt eddike med en hastighed på 5 spsk pr. 1 liter vand, lad den koge og vask derefter gryden;
• hvis der er behov for at blegge den indvendige overflade af gryden - kog skræl af æbler eller pærer i den, og din gryde vil gnistre med den samme hvidhed;
• at rense resterne af forbrændt mad et problem sted, anvende velling fra drikkevand og lad stå, vask derefter med vaskemiddel;
• Brug en opvaskemaskine til at rengøre emaljerede redskaber, der pålideligt skyler al snavs ud.

Hvis du er opmærksom på brugen af ​​redskaber med en emaljeret overflade og følger nyttige anbefalinger, vil det glæde dig i lang tid med en behagelig glans og lækre retter tilberedt deri.